教(学)案-【全国百强校】湖北省武昌实验中学2016届高三一轮系统复习十--第1部分生活中两种常见的有机物（乙酸乙醇）|第三节生活中两种常见的有机物|第三章有机化合物|人教版|必修2|中学化学资料网

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高三系统复习十（乙酸乙醇）

第Ⅰ部分课本知识回归：生活中两种常见的有机物

1．乙醇

⑴乙醇的物理性质： ____色、有特殊香味的_____体，俗名_________；密度比水_____，沸点_________，_____挥发，能与水以____________互溶，能够溶解多种有机物和无机物。

⑵乙醇的分子结构：分子式___________，结构式______________，结构简式____ ________或___________，官能团。

⑶乙醇的化学性质：

①乙醇与金属钠反应（方程式）：____________________________________

水与钠反应（方程式）：______________________________ ____

水、乙醇、钠三者密度由大到小顺序是_____________________ 乙醇中—OH上的氢原子________水中的氢原子活泼

②乙醇的氧化反应：

a、在氧气中燃烧（方程式）____________________________________

b、催化氧化（方程式）________________________________________

c、乙醇还可以被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化，后者反应的原理被用来检测司机是否酒后驾车。

③ 乙醇的脱水反应：

a、分子内的脱水

b、分子间的脱水

④乙醇与溴化氢的反应

⑷乙醇的主要用途：①做燃料（可）；②做饮料、香精；③做化工原料，制备乙醛、乙酸等；④做有机溶剂；⑤做消毒剂（医用酒精含乙醇 %）。

（5）乙醇制法（写出化学方程式）：

①发酵法：

。

②水化法。

2、乙酸

⑴乙酸的物理性质：乙酸俗名_______，是____色、有强烈刺激性气味的_____体，熔点 ℃，纯净的乙酸称为__________，乙酸溶于水。食醋的主要成分是乙酸,普通食醋中含有3%～5%的乙酸。

⑵乙酸的分子结构：分子式________，结构式，结构简式__________ __。

⑶乙酸的化学性质：乙酸分子结构中含有—COOH基团，称为______基。

①乙酸的酸性—具有酸的通性：电离方程式________________________________

a、使蓝色石蕊变______ ； d、与烧碱反应_____________ ______________

b、与镁反应____ ； e、与纯碱反应___________________________

c、与氧化镁反应

★说明★1、酸性：乙酸_______碳酸

2、乙酸中—COOH上的氢原子________水中的氢原子活泼

3、用食醋可除去水瓶胆内的水垢（主要成分是Mg(OH)2和CaCO3）

②酯化反应：与作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。酯化反应也是反应。

乙酸与乙醇反应（方程式）

★解释★1、该反应中浓硫酸的作用是：_______、___ _ ___ ；

饱和碳酸钠溶液的作用：________ __________

2、该反应的现象：液面上有______________产生，并可以闻到香味。

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1.热播电视剧《走西口》中有翠翠女扮男装在杀虎口醋作坊受重用的情节，山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是（）

A. 乙酸是有刺激性气味的液体 B. 乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸

C. 乙酸在常温下就能发生酯化反应 D. 乙酸酸性较弱，不能使石蕊试液变红

2每逢佳节倍思美味佳肴，食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋，他不会观察到明显现象的玻璃杯中盛有（）

A、滴加了酚酞的红色NaOH溶液 B、锌粉 C、食盐粉末 D、纯碱粉末

3．酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是（）

A、闻气味 B、分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解

C、分别滴加NaOH溶液 D、分别滴加石蕊试液

4、食醋的主要成分是乙酸，下列物质中，能与乙酸发生反应的是（）

①石蕊 ②乙醇 ③乙醛 ④金属铝 ⑤氧化镁 ⑥碳酸钙 ⑦氢氧化铜

A.①③④⑤⑥⑦ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥⑦ D.全部

5、下列物质中，不能发生酯化反应的是（）

A．酒精 B．冰醋酸 C．苯 D．甲醇（CH3OH）

6、酯化反应是有机化学中的一类

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【全国百强校】湖北省武昌实验中学2016届高三一轮系统复习十--第1部分 生活中两种常见的有机物（乙酸 乙醇）

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