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河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练--基本营养物质（解析版）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：122.92KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：12
- 更新时间：2016-08-23 20:10:34
- 上传时间：2016-08-23 20:11:15
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※资料简介※
河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练：基本营养物质（解析版）
1、下列说法不正确的是 (　　)
A．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂与氢气发生加成反应，可以得到硬化油
C．油脂在酸性条件或碱性条件下，可以发生皂化反应
D．日常使用的花生油、豆油、动物油都是油脂，它们可以溶解一些脂溶性维生素
【答案】C
【解析】　A、B、D正确，油脂在酸性、碱性条件下都能发生水解反应，但只有在碱性条件下才发生皂化反应生成高级脂肪酸盐和甘油，C错误
2、某致基因突变物质的结构简式如图。下列相关分析正确的是
A、电负性：C<N<O
B、该分子中σ键与π键数目之比为4:2
C、该分子所有原子处于同一平面
D、该分子的加聚产物为
【答案】A
【解析】
3、下列说法正确的是
A．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精
B．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解
C．酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后，溶液颜色会褪去
D．维生素C ( )溶液中滴加KI淀粉溶液，立即变蓝色
【答案】C
【解析】
4、某蛋白质充分水解后，能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应，3.75g R可被50mL 1mol/L的NaOH中和，则R的结构简式(　　)
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