【金版学案】2016-2017学年高中化学选修一（鲁科版）模块检测题
- ※基本信息※
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- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
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- 更新时间：2016-09-14 22:08:56
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- ※资料简介※
模块检测题
(时间：50分钟 分值：100分)
一、单选题(本题包括40个小题，每小题2分，共80分。每小题只有一个选项符合题意)
1．下列物质不能作为食品添加剂的是( )
A．甲醇 B．食盐
C．柠檬酸 D．苯甲酸钠
解析：甲醇有毒，不能作为食品添加剂。
答案：A
2．下列做法不利于食品安全的是( )
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食用盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
答案：A
3．下列最适合人 们长期饮用的是( )
A．蒸馏水 B．纯净水
C．白开水 D．天然水
解析：蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人们长期饮用。天然水没有经过净化处理，不适合饮用。白开水是自来水(天然水)经过加热煮沸的，最适合长期饮用。
答案：C
4．从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是( )
A．②③④ B．②③
C．③④ D．只有③
解析：题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。
答案：C
5．下列说法正确的是( )
A．具有酸味的水果属于酸性食物
B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大
C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D．汁液的pH大于7的食 物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物
解析：食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸- 上一篇资料:【高效课时通】2016年秋沪教版九年级化学全册（全国版）综合讲练--单元检测卷（pdf）
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