醇类的化学性质
第一课时 乙醇的性质
文昌中学化学组
教学目标:
1、通过引导分析使学生掌握乙醇化学性质。
2、通过对乙醇化学性质的学习,让学生理解有机反应中
官能团、反应条件及化学键断裂和形成的重要性
3、通过乙醇让学生学会从羟基出发去分析醇类化学性质的方法
教学重点、难点:
1、重点:掌握醇类的化学性质即学会分析学习有机物的方法。
2、难点:对醇类催化氧化、消去反应的理解。
教学过程:
【课件】乙醇的分子组成及结构
CH3CH2OH乙醇分子中由于乙基与羟基相连,这使得乙醇与乙烷的化学性质相差很大
【师】物质结构决定了其性质,接下来我们就从乙醇的结构出发来学习乙醇的化学性质
【课件】一、乙醇的化学性质
【师】同学们在必修二已经学习过乙醇,请同学们想想必修二已经学习了乙醇哪些化学性质呢?
【生】思考回答(乙醇和金属钠、氧气的反应)
【师】好,那么我们就来学习乙醇的第一个化学性质
【课件】
1、 置换反应
【师】请大家写出乙醇和金属钠反应的方程式,并注意有机物断裂化学键的位置
【生】书写观察,并回答有机物断裂化学键位置
【课件】2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2↑
【师】反应时断裂O—H产生氢气而并非断裂C—H,这就是羟基官能团所具有的特性。
【师】接下来我们来学习乙醇的氧化反应
【课件】
2、氧化反应
⑴、燃烧: (必修二)
【学生实验】高锰酸钾酸性溶液和重铬酸钾酸性溶液氧化乙醇
(2):与强氧化剂反应
注意:乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色,使酸性重铬酸钾溶液由橙色变为绿色(检验司机酒后驾车),
(3)催化氧化:
【课件】展示反应方程式,请学生观察有机物断键和成键的位置,教师讲解总结
结论:乙醇断裂O—H和与羟基相连碳原子上的C—H而形成C=O生成乙醛
【生】拆分和拼接模型,感受反过程中断键和成键过程。
【师】从反应我们可以看出,乙醇在发生催化氧化时断裂化学键也与羟基有关,请同学们结合乙醇催化氧化的反应思考两个问题:课后思考(二)①、所有的醇都能发生催化氧化吗?②、醇催化氧化后都生成醛吗?这里提供三种醇给同学们参考分析
【课件】
3、消去反应
【实验】选修五课本51页实验3—1
【课件】展示实验现象:圆底烧瓶内有黑色物质生成,有气体产生,高锰酸钾酸性溶液和溴水褪色。
实验注意事项:使温度迅速升高1700C(减少副反应)
实验前要加入碎瓷片(防止爆沸)
要用NaOH溶液洗气(吸收CO2、SO2、溶解乙醇,避免影响对产物检验)
【课件】
【师】请同学们注意反应条件及观察反应前后有机物断键和成键的位置(学生回答,教师总结)
【课件】总结:乙醇消去反应时断裂C—OH和羟基碳邻位碳上的C—H形成C=C.(分子内脱水)
【生】拆分和拼接模型,感受反过程中断键和成键过程。
【师】醇类发生消去反应时断键和成键与乙醇消去时相同:课后思考(三):请问所有醇都能发生消去反应吗?请同学们结合下列醇进行课后分析:
【课件】
4、取代反应
【师】乙醇还可以发生分子之间脱水,请大家看到选修五51页资料卡片
【课件】(1)、生成醚的反应(分子之间脱水)
CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O
乙醚
请大家一起来看看断键和成键的位置以及醚的称(学生观察一起回答,教师总结)
结论:①、两个羟基之间脱水形成醚。②、醚的命名由反应物的名称而来
【课件】(2)、引入卤原子的反应(选修五51页)
【师】我们一起来看看断键和成键的位置
结论:反应时断裂C—OH,形成C—X.
总结: