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2017秋鲁科版高中化学选修1模块检测题

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：25.6KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：3
- 更新时间：2017-08-28 11:08:16
- 上传时间：2017-08-28 11:08:36
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※资料简介※
模块检测题
(时间：50分钟　分值：100分)
一、单选题(本题包括40个小题，每小题2分，共80分。每小题只有一个选项符合题意)
1．下列物质不能作为食品添加剂的是(　　)
A．甲醇　　　　　　　 B．食盐
C．柠檬酸 D．苯甲酸钠
解析：甲醇有毒，不能作为食品添加剂。
答案：A
2．下列做法不利于食品安全的是(　　)
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食用盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
答案：A
3．下列最适合人们长期饮用的是(　　)
A．蒸馏水 B．纯净水
C．白开水 D．天然水程序
解析：蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人们长期饮用。天然水没有经过净化处理，不适合饮用。白开水是自来水(天然水)经过加热煮沸的，最适合长期饮用。
答案：C
4．从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”，②“苏丹红”，③“碘元素”，④“亚硝酸盐”等化学名词出现。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限量时不会引起中毒的是(　　)
A．②③④ B．②③
C．③④ D．只有③
解析：题述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐中含有碘元素、腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。
答案：C
5．下列说法正确的是(　　)
A．具有酸味的水果属于酸性食物
B．酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大
C．蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D．汁液的pH大于7的食物属于碱性食物，pH小于7的食物属于酸性食物
解析：食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。
答案：B
6．人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是(　　)
A．甲醛 B．二氧化硫
C．甲烷 D．乙醇
解析：甲醛是一种重要的有机原料，是有毒的气体，主要用于人工合成黏结剂，所以在装饰材料、涂料、化纤地毯中都含有甲醛，用于室内装修时会引起室内空气的污染。
答案：A
7．下列属于油脂的用途的是 (　　)
①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制备汽油
A．①②④ B．①③④
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