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化学与生活.选修1模块测评及答案与解析

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：22.32KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：11
- 更新时间：2008-05-11 10:35:23
- 上传时间：2008-05-11 10:35:57
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※资料简介※
化学与生活.选修1

（时间45分钟，满分100分）

班级：姓名：学号：成绩：

第I卷(共36分)

说明：此卷是选择题，请将你的选择项填写在第I卷末尾的答题表中

一、单选项题（每小题3分，共18分。每题只有1个选项符合题意）

1. 下列有关糖类物质的概念的叙述中，正确的是（）

A. 均能溶解在水中

B. 都是有甜味的物质

C. 都可用C_m（H₂O）_n 的通式表示其组成

D. 都是多羟基的醛或多羟基酮，以及能水解生成多羟基醛、酮的物质

2. 天然油脂水解后的共同产物是（）

A. 硬脂酸 B. 软脂酸 C. 甘油 D. 油酸

3. 在下列物质：①硫酸钾 ②甲醛 ③硫酸镁 ④氯化铵 ⑤氢氧化钾 ⑥硝酸汞中，能使蛋白质变性的是（）

A. ①③⑤ B. ②④⑥ C. ②③⑥ D. ②⑤⑥

4. 关于柠檬酸的说法不正确的是（）

A. 柠檬酸是碱性食物 B. 柠檬酸是酸性食物

C. 柠檬酸是具有酸味的食物 D. 柠檬酸在人体内完全氧化后，剩下碱性的钾盐

5. 在某些肉类的加工过程中需要用盐渍（把较多的盐撒在肉制品表面，腌制一段时间），以防肉类变质。其原因是（）

A. 食盐中的氯离子在杀菌作用

B. 由于渗透而使肉类细胞失水

C. 浓盐水中氧气的含量少，致使细菌无法生存

D. 由于细菌细胞膜的渗透作用使细菌失水而死亡

6. 埋在地下的输油铸铁管道，在下列各种情况下被腐蚀的速率最慢的是（）

A. 在干燥致密不透气的土壤中 B. 在含碳粒较多、潮湿透气的土壤中

C. 在含铁元素较多的酸性土壤中 D. 在潮湿疏松透气的土壤中

二、多选题（每小题3分，共18分。每题有1~2个选项符合题意，错先或选不给分）

7. 依据水泥、玻璃和陶瓷的生产过程，总结出硅酸盐工业的一般特点是（）

①原料一定是含硅元素的物质；②生成物是硅酸盐；③反应条件是高温；④发生复杂的物理、化学变化

A. ①② B. ①③ C. ①③④ D. ①②③④

8. 有单双键交替长链的高分子如```CH= CH- CH= CH- CH= CH```有可能成为导电塑料。2000年诺贝尔（Nobel）化学奖即授予开辟领域的3位科学家。下列高分子中可能成为导电塑料的是（）

A. 聚丁二烯 B. 聚乙烯 C. 聚苯二烯 D. 聚乙炔
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