第二单元提供能量与营养的物质
班级 姓名 学号
一、糖类
1.糖可分为 、 和 。 和 属于单糖,蔗糖、麦芽糖和乳糖属于 , 和 属于多糖。
2.在稀硫酸或人体内酶的催化作用下,淀粉等多糖以及二糖都可发生水解反应,生成葡萄糖,写出淀粉、蔗糖、麦芽糖的水解反应方程式:
3.向一只洁净的试管中加入约