选修1《化学与生活》模块测试题(文科)
广州市中学化学教研会高二中心组提供
本试卷分选择题和非选择题两部分,共8页,满分100分,考试用时90分钟。
第Ⅰ卷 选择题(共80分)
一、选择题(本题包括40小题,每小题2分,共80分,每小题只有一个选项符合题意)
1.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在体内发生主要的反应是
A.氧化反应 B.取代反应
C.加成反应 D.聚合反应
2.变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了
A.氧化反应 B.加成反应
C.取代反应 D.水解反应
3.下列属于油脂的用途的是
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油
A.①②④ B.①③⑤
C.②③④⑤ D.①②③
4. 我们将100g食品烧成灰分的水溶液用0.1mol/L的酸或碱进行中和,所需酸或碱的体积(单位:mL)定为该食品的碱度或酸度,现已知豆腐的碱度为2.00, 则中和100g豆腐所消耗的酸的物质的量是
A.0.2mol B.0.0002mol
C.0.05mo l D.5 mol
5.下列属于天然高分子化合物的是
A.油脂 B.蔗糖 C.聚乙烯 D.淀粉
6.有人分析一些小而可溶的有机分子的样品,发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素,这些样品很可能是
A.脂肪酸 B.氨基酸
C.葡萄糖 D.淀粉
7.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入
A.(NH4)2SO4溶液 B.酒精溶液