江苏省南京市中考化学课堂同步练习
一、有机化合物
活动与探究:
完成下列表格:
化合物 化学式 组成元素 相对分子质量
甲烷 CH4 C、H 16
乙醇 C2H5OH C、H、O 46
葡萄糖 C6H12O6 C、H、O 180
淀粉 (C6H10O5)n C、H、O 很大
蛋白质 — C、H、O、N、S 很大
硫酸 H2SO4 H、S、O 98
氢氧化钠 NaOH Na、O、H 40
氯化钠 NaCl Na、Cl 58.5
由表格中看出:(1)甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质中都含有C、H元素。
(2)甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量比淀粉和蛋白质小得多。
结论:人们习惯上把化合物分为两类:含碳元素的化合物叫做有机化合物,简称有机物,如甲烷(CH4)、酒精(C2H5OH);不含碳元素的化合物叫做无机化合物,简称无机物,如H2O、H2SO4等。有机物的种类比无机物多得多,广泛用于社会生活的各个方面。
状元笔记
有的化合物,如CO、CO2、H2CO3以及所有的碳酸盐,尽管它们的组成中也含有碳元素,但由于它们的性质跟无机化合物相似,因而一向把它们作为无机化合物来研究。
说明:有机物中除了含碳元素之外,还含有氢、氧、氮、磷、硫等,结构复杂,种类繁多。有些有机物结构简单、相对分子质量较小,如甲烷、乙醇、葡萄糖等,通常把它们称为有机小分子。有些有机物结构复杂,相对分子质量较大,从几万到几十万,甚至到几百万或更高,如淀粉、蛋白质等。通常称它们为有机高分子化合物,简称有机高分子。
【示例】下列物质属于有机化合物的是( )
A.H2CO3 B.CaCO3 C.C2H5OH D.CuO
解析:有机物一定是含碳元素的化合物,且有机物在性质上有许多相似性。由于H2CO3、CaCO3 在性质上和无机化合物相似,CuO不含碳元素,因此它们都不属于有机化合物。
答案:C
状元笔记
地球上一切生命体中都含有有机物。有机物种类繁多,最简单的有机物是甲烷。生活中食醋中的醋酸(CH3COOH)、白酒中的乙醇(CH3CH2OH)等也都属于有机物。食物中的有机物主要有糖类、油脂、蛋白质和维生素等。
二、有机合成材料
用有机高分子化合物制成的材料成为有机高分子材料。棉花、羊毛、天然橡胶等都属于天然有机高分子材料;而生活中我们接触的塑料、合成橡胶、合成纤维,它们都是以石油化工产品为主要原料,通过化学合成方法制成的,属于合成有机高分子材料,简称“合成材料”。
1.塑料
有机高分子大多是由小分子聚合而成的,所以也常称为聚合物。如聚乙烯分子就是由大量的乙烯分子聚合而成的。小分子形成高分子时,有的形成链状结构(如下图甲),有的是网状结构(如下图乙)。
【实验12-1】在一支试管中放入少量聚乙烯塑料碎片,用酒精灯缓缓加热。
现象:塑料加热熔化;停止加热,变为固体;再加热,又熔化。
结论:聚乙烯塑料是链状结构的高分子材料,加热熔化;冷却,又固化;再加热又熔化。这种性质叫做热塑性。热塑性塑料可以反复加工,多次使用,能加工成任意形状。
有些高分子材料(如酚醛塑料,俗称电木)已经加工成型,受热不会融化,因而具有热固性,可以用来制作电源插座或开关等。
塑料的种类很多,根据其原料成分,分为聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等类型,其中聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料,可以用来盛装食品。而多数聚氯乙烯塑料袋有毒,是用回收的废塑料加染料制成的,用来包装非食品,如用其包装食品,将对人体健康造成一定的危害。为有效降低使用塑料制品的危害,在选择和使用塑料食品袋或一次性餐盒时要慎选慎用。购买熟食、点心等直接入口的食物时,最好自带餐具或标准塑料食品袋。
状元笔记
塑料根据性质可分为热固性塑料和热塑性塑料;根据组成分为聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等。
塑料有很多优良性能,如一般都质轻、柔软、绝缘、耐腐蚀、易成型、易加工、易回收等。从成本来看,塑料的原料来自石油化工,成本较低,因而塑料制品价格低廉。