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11.2《化学肥料》考点知识梳理与疑难突破（人教新课标化学九年级）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：人教新课标
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※资料简介※
课题2 化学肥料
知识梳理
一、化肥简介
以化学和物理方法制成的能够提供农作物生长所需要的营养元素的化学肥料，叫做化肥；主要包括________________、________________和________________。18世纪中期以后，增施化肥逐渐成为农作物增产的主要措施。
1.氮肥
常用的含氮化肥有______________、_______________、_______________、________________。
2.磷肥
常用的含磷化肥有________________、________________、________________，磷是植物体内________________、________________和________________等主要化合物的组成元素。缺乏磷肥作物表现为________________、________________。
3.钾肥
常用的含钾化肥有________________、________________、________________。钾不是植物体结构的组成元素，但在______________________、__________________、________________、________________等方面有显著作用。
4.不合理施用化肥，会带来很多环境问题，如重金属元素造成的________________、某些成分的流失或某些成分的积累引起的土壤________________、水域的________________等，造成土壤退化、大气环境的污染。
5.农药包括________________、________________、________________、_______________和植物生长调节剂等。
二、化肥的鉴别
大量实验证明，铵态氮肥与________________（如________________、________________）混合加热，都有________________放出。氨气能使________________________________，这些方法可用于铵态氮肥的检验。
知识导学
1.化肥简介
（1）农家肥与化学肥料的比较
    农家肥：含多种营养元素，但营养元素含量较小。
    化学肥料：营养含量高，见效快，但肥分单一，容易使土壤遭破坏，湖泊容易受污染。
（2）铵根离子的检验
    检验铵根离子的方法：在溶液中滴加一定量的氢氧化钠溶液，加热后，把湿润的红色石蕊试纸放在试管口，试纸变蓝，则说明原溶液中含有铵根离子。
    少量的硫酸铵放在研钵中，再加入一些消石灰，用研钵混合研磨（用碳铵、硝酸铵代替硫铵），都能闻到一股氨臭气味。
2.化肥的鉴别
（1）鉴别化肥的有效方法
    把氮肥样品与纯碱、石灰、草木灰等碱性物质混合，用棍棒搅拌，如能闻到氨味，则为铵态氮肥或铵态氮的复合肥料。
（2）鉴别氮、磷、钾肥的方法
    首先观察和实验其物理性质：外观、气味和水溶性。
    灼烧及与熟石灰进行研磨，试验其热稳定性及与碱反应的化学性质。
（3）区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤
    一看：液态化肥，有刺激性氨臭气味的是氨水；像鱼卵的白色固体，一般是尿素；灰色粉末或颗粒，一般是过磷酸钙；黄褐色或灰褐色粉末一般是磷矿粉；白色晶体可能是硫铵、碳铵、氯化钾等。
    二闻：直接闻，有明显氨臭味的是碳铵（易分解放出氨气）；用拇指和食指将石灰与白色晶体混合揉搓，有氨臭气味的是硫铵或硝铵。
    三溶：灰色粉末部分溶于水，且溶液有酸味的是过磷酸钙；黄褐色或灰褐色粉末不溶于水的是磷矿粉。
疑难突破
1.氮、磷、钾肥对作物有什么作用？常用的氮、磷、钾肥料有哪些？
剖析：应该查阅资料，根据各营养元素对作物的生理作用进行分析和解答。
    氮元素是农作物体内蛋白质、核酸和生物碱等的主要成分，氮肥能促进作物的茎叶生长茂盛，叶色浓绿。根据氮元素在氮肥中存在的形式，氮肥可以分为铵态氮肥、硝态氮肥和有机态氮肥。铵态氮肥中氮元素以铵根离子的形式存在，例如硫酸铵〔（NH4）2SO4〕；硝态氮肥中氮元素以硝酸根的形式存在，例如硝酸钾（KNO3）。最常用的有机态氮肥是尿素〔CO（NH2）2〕，尿素含氮量高，目前农村中使用最为普遍；磷肥能促进作物根系发达，增强吸收养分和抗寒、抗旱能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，籽粒饱满，例如，过磷酸钙（简称普钙）、重过磷酸钙（简称重钙）等。炼钢的副产品，含磷量较高的炉渣也可以加工制成钢渣磷肥，钢渣磷肥适宜和农家肥料混合作为基肥；钾肥能促进作物的光合作用，使作物生长健壮、茎秆粗硬，增强抗病虫害和防倒伏的能力。目前农村常用的钾肥是草木灰、硫酸钾、氯化钾等。草木灰的主要成分是碳酸钾和少量钙、镁、磷的化合物，有碱性，不宜跟铵态氮肥混合使用，以防止降低铵态氮肥的肥效。像硝酸钾这种含有两种或两种以上营养元素的化肥又称为复合肥料。
2.过量施用化肥会造成什么危害?
剖析：近些年，农业为了提高产量施用了大量的碳酸氢铵、硫酸铵、硝酸铵、磷酸二氢铵等化学肥料。虽可增加产量，但由于长期过量使用，其有效利用率只有30%—50％，其中大部分硝酸盐污染了水体和土壤；一部分在农产品中积累，形成过多的硝酸盐和亚硝酸盐，人畜食用后能够致癌。因此我们要提倡少用化肥，多施用农家肥及商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥等有机肥料。
3.施用化肥应该注意什么问题？
剖析：施用化肥应该根据化肥的组成和性质，尽量不能降低化肥的肥效。如铵态氮肥如果与碱性物质混合，释放出氨气逸散到空气中；磷酸二氢钙与碱性物质混合生成难溶解于水的磷酸钙而不能被吸收等。
    化学肥料发挥作用必须要转化成能溶于水，可被作物吸收的离子。化肥在使用和储运过程中要注意防止肥效的“淋失”，氮肥都易溶解于水中，如果氮肥被雨淋湿，造成大量氮肥流失。
    施用化肥时由于各种化肥的水溶液酸碱性不同，注意混合施用时要考虑其相互影响，如磷肥不宜在碱性土壤里使用，氨态氮肥不能与碱性物质混合储运和施用。
    注意一些肥料的特殊性质，如铵态氮肥受热易分解，应低温保存，硝酸铵加热或强烈撞击易发生爆炸，使用时注意安全。
    肥料是植物的粮食，是农业生产的物质基础。合理施用肥料，对于提高作物单位面积产量和农产品质量，不断增强土壤肥力起着重要作用。对于不同品种的肥料，其特性也各异，这就要求我们在施肥时，必须了解各种化肥的基本特性，以便使化肥得到充分和高效的利用。
4.化肥施用越多越好吗？如何施用化肥？
剖析：化肥的施用要参考作物的需要、土壤的性质等多种因素，并非多多益善，过量施用化肥反而会带来严重后果。
    化肥要配以合理施用才能提高肥料的利用率，有利于作物生长。合理施用化肥需要考虑多种因素，例如，化肥的性能、不同的作物、不同的生长期、土壤的性能等。我们主要讨论根据化肥的特性，选择合理的施用方法，减少肥料中有效成分的损失。
    农作物的生长对土壤的酸碱性有一定要求，pH为6.5—7.5的土壤最适合一般农作物的生长。硫铵和普钙的水溶液呈酸性，碳酸钾的水溶液呈碱性。如果长期施用某种酸性化肥或者碱性化肥，会改变土壤的酸碱性，不利于作物生长，所以化肥最好跟农家肥料间隔交替使用。
    总之，施肥要三看：“看天”（农作物的生长季节）、“看地”（土壤中的水肥情况）、“看作物”（作物的生理、生长阶段）。只有把化肥的性能跟作物、土壤、气候等具体情况结合起来综合考虑，才能取得最佳的施肥效
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