《乙酸》教案+课件
- ※基本信息※
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- 资料类型：PPT 课件
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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- 资料作者：
- 资料大小：3.02MB
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- 更新时间：2012-06-22 08:58:10
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第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物
第二课时 《乙酸》教学设计
一、教学目标
知识与技能目标：
1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性质。
2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。
过程与方法目标：
1、 通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。
2、 采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。
3、 采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。
情感态度与价值观目标：
通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。
二、教学重、难点
教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应
教学难点：乙酸酯化反应的实质
三、教学方法、手段
教学方法：运用生活情境、实验探究的方法，掌握乙酸的性质
教学手段：多媒体辅助教学
四、教学过程教师活动 学生活动 设计意图
【引入】俗话说：“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”其中第六件就是醋。相传醋是黑塔发现并命名的，他觉得酿酒后的酒糟扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸中，到了二十一日的酉时，开缸就闻到了香味，品尝之后发现有酸味，这就是醋。我们知道醋的主要成分是醋酸，醋酸又叫乙酸。今天我们要学习的就是生活中第二种常见的有机物——乙酸。
【板书】第三节 生活中两种常见的有机物
二、乙酸
通过生活情景引入，引起学生的兴趣，
【板书】（一）物理性质
色、态、味：无色有刺激性气味的液体
溶解性：易溶于水和乙醇
熔、沸点：沸点117.9℃ 熔点16.6℃
当温度低于熔点（16.6℃）时，乙酸凝成像冰一样的晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。
【板书】（二）分子结构
【展示乙酸的球棍模型和比例模型】
分子式：C2H4O2
结构式：
结构简式： 或CH3COOH
官能团：羧基 （—COOH） 倾听、记笔记
根据模型写出乙酸的分子式、结构式和结构简式
倾听、勾划并记笔记 让学生掌握物理性质所包含的内容
让学生自己动手书写，以便发现问题及时解决，更利于学生对乙酸结构的掌握
【板书】三、化学性质
【讲述】乙酸（即醋酸）是一种弱酸，那么就具有酸的通性。
【板书】1、酸性：CH3COOH CH3COO- + H+
【回顾】酸的通性
【投影】（1）使指示剂变色
（2）与碱发生中和反应
（3）与碱性氧化物反应
（4）与某些盐反应
（5）与活泼金属反应
让学生回顾酸的通性，复习以前的知识
【设问】乙酸的酸性强弱如何呢？
【科学探究1(P75)】食醋能够除水垢的原理是什么？
CaCO3+2CH3COOH (CH3COO)2Ca+H2O+CO2 ↑
【讲述】根据强酸制弱酸的原理，说明乙酸的酸性比碳酸强，
通过该反应可以发现乙酸体现酸性是羧基中的O-H断裂
【练习】书写乙酸与 Na2CO3的反应方程式
思考，写出反应的方程式
书写该反应方程式便于学生掌握乙酸的二价金属盐的书写
练习、巩固
【过渡】家庭蒸鱼时，往往会加一些料酒和食醋，这样蒸出的鱼味道很香，这是为什么呢？
【演示实验】实验3—4（P75）
现象：1、Na2CO3溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生
2、闻到香味
结论：乙酸与乙醇发生了反应 思考、猜测
仔细观察并记录现象 生活情景激发学生的兴趣- 上一篇资料:《乙醇》公开课课件
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