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陕西省西安市高陵县第三中学高二化学选修五《葡萄糖》教学设计

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：79.34KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：46
- 更新时间：2013-05-09 15:48:19
- 上传时间：2013-05-09 15:49:39
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※资料简介※
摘要高效课堂充分体现了新课改教学理念，本文以高效课堂教学模式为指导，对高中化学课程《糖类》进行了教学设计。
关键词高效课堂   化学教学设计   糖类
1教材分析
本节课是人教版化学选修5第四章第二节的教学内容，是在学习了烃和烃的衍生物，以及化学必修2中有机化学的知识基础上进行学习，因此应注意知识的联系。
本节内容分为三部分，第一部分葡萄糖与果糖，第二部分蔗糖与麦芽糖，第三部分淀粉和纤维素，期间穿插了一些探究实验，本节知识与生活实际密切相关，也为后续高分子化合物的学习作了铺垫。
2 内容解析
本节课是《糖类》的第一课时，在此之前，学生已经学习了烃的含氧衍生物，知道官能团决定着有机物的化学性质，并对有机化学中的羟基、醛基、羰基、羧基、酯基等有了比较深入的认识。本节课就是在此基础上再进一步学习主要含有羟基和醛基（羰基）的有机化合物——糖。学习它，不但能让学生加深对烃的含氧衍生物的进一步认识，而且更能理解它在人类生命中的重要作用。本节课学生要知道糖类的组成元素、糖类的分类、常见单糖的结构，重点要理解葡萄糖中所含有的官能团以及葡萄糖的化学性质。
3教学对象分析
3.1知识技能方面：学生在日常生活中已经对葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素有感性认识，已经学习了醛类、醇类等知识，具有一定的基本理论知识和技能知识。
3.2学习方法方面：学生经过高一及前三章的学习，能够运用探究实验的方法进行研究，具有一定的学习方法基础。
5教学目标
5.1知识与技能
5.1.1了解糖类的简单分类，掌握葡萄糖的分子结构。
5.1.2依据结构决定特点，理解葡萄糖的典型化学性质。
5.1.3能够区分葡萄糖的果糖的结构特点。
5.2过程与方法
5.2.1通过葡萄糖分子结构的推测和实验论证过程，培养学生的逻辑推理能力。
5.2.2引导学生通过已有的有机知识、科学事实和实验对猜测进行验证。
5.3情感态度与价值观
5.3.1体验科学探究的一般方法，领略科学探究的乐趣和求真求实的精神，培养学生学会感恩和爱护大自然。
5.3.2通过科学探究，使学生进行“自主、合作、探究”的学习，培养学生的合作意识。
6教学重难点
葡萄糖的结构与性质
7教学方法
引导、启发、猜测、合作探究、实验验证
8教学过程设计
教师活动学生活动                   设计意图
【导入新课】
以最近热播的纪录片《舌尖上的中国》为切入点，由此感慨我们人类无时无刻都在接受大自然的馈赠，像植物通过光合作用生成葡萄糖，并展示图片，引入课题。
【教学目标-学案点评】
展示三维目标内容，挑关键点一语带过，重点强调结构决定性质的思维以及合作探究意识的培养。
展示本次学案优秀者以及进步者，着重介绍进步者的进步之处，并号召大家都向他们学习。

【自主学习】
根据批阅导学案情况并结合自己对教材的理解，总结学生出现的问题，讲解学生的混淆点。
预计易错点：糖类是否可称作碳水化合物；葡萄糖和果糖的官能团。

【合作探究】
一、葡萄糖的结构和性质
(1)事实一:葡萄糖中各元素的质量分数

葡萄糖的最简式：CH2O
事实二：葡萄糖M=180

葡萄糖分子式：C6H12O6
[推测] 根据其分子式预测,葡萄糖分子中可能含有哪些官能团?
(2)事实三：1mol葡萄糖酯化反应，需5mol乙酸

      含有5个-OH
事实四：还原生成己六醇

    碳原子是直链结构
结合两个小提示

不含有碳碳双键,含碳氧双键（醛基or羰基）
(3)[实验验证]与新制氢氧化铜反应

     葡萄糖含有醛基
[总结]葡萄糖的分子结构

(4)[理论推测]具有哪些化学性质？ ——具有醛和醇的性质
课件展示葡萄糖与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应。

二、葡萄糖与果糖的比较
课件展示，引导学生进行实验探究，寻找葡萄糖与果糖的差异。
葡萄糖是多羟基醛糖，果糖是多羟
基酮糖。
果糖分子中不含有醛基，含有羰
基，但在碱性条件下，果糖会部分
转变为葡萄糖，因此在碱性条件
下，果糖像葡萄糖一样具有还原
性。

【当堂检测】
配以习题，及时巩固练习。
【课堂小结】
引导学生对本节内容进行简单的归纳总结。
课前培训的学生进行点评，其他学生认真听讲及时修改答案，随时做好质疑的准备。
学生积极认真思考，踊跃质疑。
学科班长进行总结本节课学习的重难点，以及学生的学习情况。通过观看纪录片《舌尖上的中国》引入，设置情境，引入课题《糖类》，这样可以激发学生的学习热情，同时教育学生要学会感恩和热爱大自然。
的介绍，让学生明确本节课的重点，让学生有意识地带着目标学习知识。
及时表扬和鼓励每个学生是每堂课必须的环节。
通过自主学习部分的设置，为学生课前预习提供一个较为清晰的思路。
此环节学生以小组为单位，逐步探究，不断为学生创设情境和问题，引导学生朝着正确的方向思考，让学生在参与中内化知识，得出结论。
通过小组探究，以学生为主体，使学生的独立探索性得到充分发挥，培养学生的自学能力、思维能力、活动组织能力。避免填鸭式教学，学生之间的讨论互动更有利于学生对知识巩固理解，加深对重点的理解。
学生分层次进行展示和点评，关注各个层次学生，使其都有收获，达到这一层次的教学目标。加深学生的理解并使其愿意去践行。
通过实验引发学生的探究兴趣，帮助学生理解葡萄糖和果糖的本质区别。
通过这一环节，帮助学生整理本节课的思路和要点。强化重难点，温故而知新。
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