海南省琼海市嘉积中学2013-2014学年高二上学期教学质量监测（段考）化学（文）试题
- ※基本信息※
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- 资料类型：期中考试
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- 适用学校：不限
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- 更新时间：2013-12-08 10:41:46
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（时间：60分钟 满分：100分）
一、选择题（本题包括20小题，每小题3分，共60分，每小题只有1个正确答案）
1. 下列几种常用的食品添加剂中，可作为着色剂的是
A．味精 B．明矾 C．柠檬黄 D．食盐
2. 下列防止金属制品生锈的可行性方法是
①喷油漆 ②电镀 ③涂油脂或包裹塑料
A．只有①② B．只有②③ C．只有①③ D． ①②③
3. 下列物质在一定条件下不能水解的是
A．蔗糖 B．葡萄糖 C．脂肪 D．蛋白质
4. 下列各组物质中，相互间一定互为同分异构体的是
A．淀粉和纤维素 B．蔗糖和麦芽糖 C．C4H6和C5H 8 D．氨基酸和蛋白质
5. 对药物的认识和使用正确的是
A．感冒时服用适量阿司匹林 B．大部分药物没有副作用
C．创可贴不能用于伤口消炎 D．胃酸过多只要冲服板蓝根冲剂即可治愈
6. 微 量元素摄入不当也会导致代谢疾病，下列做法主要目的与补充微量元素有关的是
A．酱油加铁强化剂 B．咖啡加糖 C． 炒菜加味精 D．加工食品加防腐剂
7. 下列说法正确的是
A．为使火腿肠颜色更鲜红，应多加一些亚硝酸钠
B．为增强婴儿的食欲，应在婴儿食品中多加着色剂
C．为减少室内甲醛污染，应提倡居室简单装修
D．为摄取足够的蛋白质，应多吃肉、少吃豆制品
8. 维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是
A. 经常晒太阳 B．适量饮用葡萄糖酸钙口服液
C. 经常饮用牛奶、豆奶 D．经常饮用Ca2+含量高的硬水
9． 下列人体必需营养成分中，不属于有机物的是
A．糖类 B．氨基酸 C．维生素 D．矿物质
10. 下列说法正确的是
A．海南岛四面环海，水资源丰富，不必节约用水
B．明矾既能沉降水中的悬浮物，又能杀菌消毒
C．可通过长期饮用含Ca2+浓度较高的水来补钙
D．长期饮用纯净水，有可能引起一些微量元素缺乏症
11. 下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A．食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康
B．食品添加剂必须用天然物质制造
C．柠檬黄常用来做着色剂，改善食品色泽
D．醋可用作防腐剂和调味品
12. 为鉴定淀粉的存在，可选用的试 剂是
A．氨水 B．氯水 C．碘水 D．食盐水
13. 人误食了重金属盐中毒后，能用于解毒的是
A．鸡蛋白 B．开水 C．苹果 D．米饭
14．含有维生素的食品有
①动物肝脏 ②鱼肝油 ③牛奶 ④蛋类 ⑤蔬菜 ⑥水果
A．①③④ B．②④⑥ C．⑤⑥ D．全部
15．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品,发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，
这些样品很可能是
A．脂肪酸 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．淀粉
16．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是
A．滴加浓氨水 B．滴加浓硫酸 C ．滴加酒精 D．灼烧
17．维生素C可溶于水，溶液呈酸性，有还原性，其结构如下图所示。
关于维生素C的叙述错误的是
A．维生素C是有机物
B．在维生素C溶液中滴入石蕊
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