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【导与练】（人教版）2015届高考大一轮复习学案：选修54 醛羧酸和酯

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.75MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：39
- 更新时间：2014-07-15 18:29:15
- 上传时间：2014-07-15 18:30:00
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※资料简介※
第四节　醛　羧酸和酯

1.了解烃的含氧衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和性质。
2.认识不同类型化合物之间的转化关系。(高频)
3.举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生产中的重要应用。

　醛
1．醛
醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团为醛基或—CHO，饱和一元醛的分子通式为CnH2nO(n≥1)。
2．常见醛的物理性质
颜色状态气味溶解性
甲醛(HCHO) 无色气体刺激性气味易溶于水
乙醛(CH3CHO) 无色液体刺激性气味与水、乙醇等互溶
3.醛的化学性质
醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为
醇醛――→氧化　羧酸。

　羧酸和酯
1．羧酸
(1)概念
由烃基与羧基相连构成的有机化合物，官能团—COOH。
(2)分类
按烃基不同分脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）、油酸（C17H33COOH）芳香酸：如苯甲酸按羧基数目分一元羧酸：如甲酸（HCOOH）、乙酸、硬脂酸二元羧酸：如乙二酸（HOOC—COOH）多元羧酸
(3)物理性质
①乙酸
气味：强烈刺激性气味，状态：液体，溶解性：易溶于水和乙醇。
②低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子数的增加而减小。
(4)化学性质(以乙酸为例)
①酸的通性
乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电离方程式为CH3COOH CH3COO－＋H＋。

②酯化反应
CH3COOH和CH3CH182OH发生酯化反应的化学方程式为CH3COOH＋CH3CH182OH
CH3CO18OCH2CH3＋H2O。
2．酯
(1)概念
羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物，
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