本试卷第一部分共 有 16 道试题。
一、选择题( 共 16 题 ,共 48 分)
1、2009年3月22日 是第17届世界水日(world water da y)。自来水生产中通常使用少量氯气进行杀菌消毒,氯气与水反应的产物之一是盐酸。市场上有些不法商贩为牟取暴利,用自来水冒充纯净水(蒸馏水)出售。为辨别真伪,可用下列一种化学试剂来鉴别,该试剂是 ( )
A.酚酞试液 B.氯化钡溶液 C.氢氧化钠溶液 D.硝酸银溶液
2、长期吸食或注射毒品会危及人体健康,下列各组中都属于毒品的是 ( )
A.冰毒、黄连素 B.海洛因、青霉素 C.大麻、摇头丸 D.黄曲霉素、尼古丁
3、下列关于水的说法正确的是
A.我们平时应多饮用很纯净的水,防止有毒物质进入体内
B.所有的天然水都不能饮用
C.人体内含有约2/3体重的水,故人每天不用喝水也可以
D.人类可利用的水只占自然界水的极少量,我们应节约用水
【答案】D
【解析】
试题分析: 经常饮用很纯净的水,会导致体内无机盐的过度流失,对人体健康不利,A项不正确;对于无污染、符合饮用水卫生标准的天然水是可以饮用的,B项不正确;人体每天通过汗液、尿液等排出大量的水,因此每人每天需补充2.5~ 4 L 水,C项不 正确;地球上水虽然很多,但人类可利用的淡水只占极少量,应提倡节约用水,D项正确,故答案为D项.
考点:化学与健康
4、近日,专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在 100 ℃ 时加热半小时,只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠,其对人体的影响甚微。对此下列认识正确的是
A.谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.实验是研究问题的一种有效方法
C.谷氨酸钠受热不分解
D.大量食用味精有利于身体健 康
5、下列物质可以作为食用商品添加剂的是
A.盐酸克仑特罗(瘦肉精) B.苏丹红 C.甲醇 D.苯甲酸钠
6、加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措,下列物质不属于食品安全检测范畴的是 ( )
A.三聚氰胺 B.苏丹红 C.亚硝酸钠 D.葡萄糖
【答案】D
【解析】
试题分析:三聚氰胺、苏丹红都对人体有害,不能用于食品,亚硝酸钠可用作防腐剂,但需严格控制用量,这三种物质都属于食品安全检测范畴。葡萄糖对人体无害且属于人体必需的营养物质,D项正确,故答案为D项.
考点:生活中的营养元素
7、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂——亚硝酸钠、味精
C.防腐剂——氯化钠、柠檬黄
D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
8、中学生应该能够正确认识一些与化学有关的问题。下列说法中,正确的是
A.用铝锅炒菜比用铁锅好
B.为防止 身体发胖,炒菜时不放油
C.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠
D.碘盐中的碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿