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山东省宁津第一中学高二化学选修5第二章第3节《醛酮糖类》导学案

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
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- 更新时间：2015-09-01 10:37:16
- 上传时间：2015-09-01 10:37:46
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※资料简介※
【本讲教育信息】

一. 教学内容：

第三节醛和酮糖类（一）

教学目的：

1. 醛、酮的概念及常见的醛与酮

2. 醛酮的系统命名法

3. 以乙醛为例，掌握醛的结构及性质

二. 重点、难点：

醛、酮的化学性质

知识分析：

（一）常见的醛和酮

1. 醛是指烃基与醛基相连的有机物，官能团名称是醛基，结构简式RCHO。

酮是指烃基与羰基相连的有机物，官能团名称是羰基，结构简式RCOR'。

最简单的醛是HCHO，最简单的酮是CH3COCH3。

2. 常见醛、酮的物理性质和用途

①甲醛：俗称蚁醛，通常是无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫福尔马林，主要在工业上用于制造酚醛树脂，脲醛树脂。

②乙醛通常是无色，具有刺激性气味的液体，沸点低（20.8℃），易挥发，易燃烧。

分子式C2H4O，结构简式CH3CHO。

③苯甲醛是一种有无色有刺激气味的液体，是用于制造染料、香料的重要中间体。

④丙酮是一种有特殊气味的无色液体，沸点是56.2℃，能与水以任意比互溶，不仅是常见的有机溶剂，也是重要的有机合成材料。

（二）醛和酮的系统命名法

原则：通常是选择含有羰基的最长碳链为主链，而以支链为取代基；主链碳原子的编号从靠近羰基一端开始编起。

在醛分子中，醛基总是在碳链的一端，所以按照主链碳原子的数目成为某醛，取代基的位置用阿拉伯数字标在取代基名称的前面即可。

例如： 2-甲基丁醛

在酮分子中，羰基位于碳链中，命名时必须将羰基的位次用阿拉伯数字表明，放在名称之前，中间用一短线相连。

例如：的名称为2-己酮

（三）醛的同分异构体

由于饱和一元醛和饱和一元酮具有相同的通式CnH2nO，所以同碳数的醛和酮是同分异构体。故醛的同分异构体分碳骨架异构和官能团位置、类型异构。

练习：找出分子式为C5H10O的同分异构体

醛：CH3CH2CH2CH2CHO、CH3CH2CH(CH3)CHO、(CH3)2CHCH2CHO、(CH3)3CCHO

酮：CH3COCH2CH2CH3、CH3COCH（CH3）2、CH3CH2COCH2CH3

（四）醛、酮的化学性质

1. 羰基的加成反应：羰基含不饱和碳原子，可发生加成反应。

①易与H2加成生成醇

※从氧化还原角度看，此反应中乙醛、丙酮发生了还原反应。

②也能与氢氰酸、氨及氨的衍生物、醇等发生加成反应：完成下列化学反应方程式

由于氢氰酸有剧毒，在实际操作中，常常将醛、酮与NaCN（或者KCN）水溶液混合，再慢慢向其中滴加无机酸。（此反应为有机合成中增长碳链常用的方法）

※此类反应在有机合成中的意义是可以有效地增长碳链。

※认识甲醛为什么有毒？它在人体内发生了怎样的变化？

甲醛能与人体内的蛋白质中的氨基发生加成反应，从而使蛋白质变性，引起中毒。

【补充内容】格氏试剂与醛酮的反应

金属有机化合物是指分
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