第三章 第三节羧酸 酯 第1课时 羧酸学案
编写人:林玉焕 审核人:罗欣 日期:2015.3.27
目标要求 1.了解羧酸的概念及通性。
2.能从官能团的角度理解乙酸的性质,并类推羧酸的化学性质。
一、羧酸
1.概念:由______和______相连构成的化合物。
2.通式:________,官能团________。
3.分类
(1)按分子中烃基分
①脂肪酸低级脂肪酸:如乙酸: 。高级脂肪酸硬脂酸: 。软脂酸: 。油酸: 。[
②芳香酸:如苯甲酸:____________,俗名安息香酸。
(2)按分子中羧基的数目分
①一元羧酸:如甲酸____________,俗名______。
②二元羧酸:如乙二酸______________。
③多元羧酸。
4.通性
羧酸分子中都含有______官能团,因此,都有____性,都能发生酯化反应。
5.饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。
二、乙酸
1.俗名______;分子式:__________;结构简式:__________,官能团:________。
2.物理性质
颜色 状 态 气味 溶解性 熔点
____,温度低时凝结成冰状晶体,又称______
3.化学性质
乙酸分子的结构式:
羧基中C-O 、O-H键均有较强的极性,易发生断裂。当 键断裂时,容易解离出H+,使羧酸具有 ;当 键断裂时,羧基中的羟基易被其他基团取代。
(1)酸性:一元____酸,比碳酸酸性____ 。
电离方程式为____________ __________ 。
a.乙酸具有酸的通性。
性质 化学方程式
与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变红
与活泼金属反应 Zn+2CH3COOH→(CH3COO2)Zn+H2↑
与碱反应 CH3CO OH+NaOH→CH3COONa+H2O
2CH3COOH+Cu(OH)2→ (CH3COO)2 Cu + 2H2O
与碱性氧化物反应 CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O
与某些盐反应 CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑
[
b.已知酸性:CH3COOH>H2CO3>C6H5OH 设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。(阅读课本60页)
(1)仪器接口的连接顺序
(2)写出相关反应的化学方程式:
(2)酯化反应(或______反应)