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河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练--维生素和微量元素（解析版）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
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※资料简介※
河南省信阳一高2015-2016学年高二下期暑假化学自学自测考点专练：维生素和微量元素（解析版）
1、某元素是公认的“智力元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓,成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是(　　)
A.Ca　　　　 B.I　　　　  C.Fe　　　　D.P
【答案】B
【解析】甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物,当人体缺碘时,甲状腺激素合成原料减少,因此甲状腺激素分泌过少,引发机体的代谢性病理反应,不断增大甲状腺以吸收更多碘形成甲状腺肿大。
2、克山病是一种心肌病为主的疾病，亦称地方性心肌病。1935年首先在黑龙江克山县发现，故以克山病命名。克山病患者主要缺少 (    )
   A. 铁元素          B. 碘元素          C. 钙元素        D. 硒元素

【答案】D
【解析】

3、苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的（　　）
A．氧化性     B．还原性 C．酸性    D．碱性
【答案】B
【解析】
试题分析：苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的还原性。亚铁变成三价铁是被氧化了，加入维c后，能防止氧化，说明维c具有还原性；故选C。
考点：维C的还原性
点评：维C，呈酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化，为己糖衍生物。
4、市场上出现了各种各样的营养食盐,如:锌营养盐、钙营养盐、硒营养盐、低钠营养盐、加碘营养盐等十多种营养保健盐。下列说法正确的是（    ）
加碘食盐是在食盐中加入了碘单质
钙营养盐是在食盐中加入了氯化钙或碳酸钙等含钙化合物
低钠盐中的钠离子比氯离子少，所以低钠盐是一种带负电的物质
各类营养盐的主要成分都是氯化物
【答案】D
【解析】
5、从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现。业内人士告诉记者，化学性污染正成为危急食品安全的一大“杀手”。上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是（   ）
A．②③④       B．②③        C．③④         D．只有③
【答案】D
【解析】
6、为提高人体素质, 避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图，回答下列问题：

⑴“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾（KIO3 ）的形式
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