普通高中课程标准实验教科书—化学选修1[人教版]
第三节 生命的基础----蛋白质
教学目标:
1.说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,能列举人体必需的氨基酸。
2.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。
3.了解合理摄入营养物质的重要性, 认识营养均衡与人体健康的关系。
教学重点、难点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点。
教学方法:实验探究、讨论。
课时划分:二课时
教学过程:
第一课时
[导课]蛋白质广泛存在于生物体内,是组成细胞的基础物质。动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁以及发、毛、蹄、角等都是由蛋白质构成的。蛋白质是构成人体的物质基础,蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。今天我们来学习生命的基础----蛋白质。
[板书]第三节 生命的基础----蛋白质
[投影]含有丰富蛋白质的食品: