专题训练-2009届新人教化学第一轮复习同步练习(30套)|专题复习|高考复习|中学化学资料网

※基本信息※

※下载地址※

(点击后将扣点！20分钟内免费下载！)

※资料简介※

2009届新课标人教版高三化学第一轮复习课时练习

蛋白质

班级姓名学号

一、选择题

1. 下列说法正确的是

A. 蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都属于高分子化合物

B. 蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸

C. 蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、CuSO₄溶液，其过程均是不可逆的

D. 蛋白质是两性化合物

2. 欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入

A. 福尔马林溶液 B. 18.4mol/LH₂SO₄ C. 饱和Na₂SO₄溶液 D. 1.0mol/LCuSO₄

3. 下列关于蛋白质的说法正确的是

A.蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物

B.通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性

C.浓的Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出加水后析出的蛋白质又溶解但已失去生理活性

D.鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法

4. L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的

治疗，其结构简式如右：这种药物的研制是基于获

得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺

贝尔化学奖的研究成果。下列关于L-多巴酸碱性的叙述正确的是

A．既没有酸性，又没有碱性 B．既具有酸性，又具有碱性

C．只有酸性，没有碱性 D．只有碱性，没有酸性

5. 蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于

A. 消去反应B. 缩聚反应C. 水解反应D. 酯化反应

6. 为了除去鸡蛋白溶液中少量葡萄糖杂质，可采用的方法是

A. 过滤 B. 盐析 C. 渗析 D. 萃取分液

7. 在实验中不慎手指被玻璃划破，可用三氯化铁溶液应急止血，其主要原因可能是

A. FeCl₃溶液具有杀菌消毒作用 B. FeCl₃溶液能产生Fe(OH)₃沉淀堵住伤口

C. FeCl₃溶液能使血液聚沉 D. FeCl₃溶液对人体无毒

8. 下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO₃反应，还能水解的是

① Al₂O₃ ② H₂S ③ NaHS ④ 氨基酸 ⑤ 对一羟基苯甲酸钠

⑥ 乙醇 ⑦ 纤维素 ⑧ 蛋白质

A. ③⑤⑧ B. ③⑤⑥⑦⑧ C. ③④⑤⑥⑦⑧ D. 全部

9. 下列叙述中错误的是

A. 脂肪、糖类和蛋白质是动植物进行生命活动的重要有机物

B. 酶是有机催化剂，是一种糖类物质 C. 蛋白质在人体中水解后又重新结合成新蛋白质

D. 各种消毒作用都是利用了蛋白质的变性反应

10. 用pH试纸测定某氨基酸溶液的pH，如果先将pH试纸用蒸馏水润湿后，再把待测液滴到pH试纸上，跟比色卡对照，溶液pH的测得值为8，则该氨基酸溶液的实际pH

A. 大于8 B. 小于8 C. 等于8 D. 小于7

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10