教 案
课题:第四章 第三节 蛋白质和核酸(1) |
授课班级 |
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课 时 |
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教 学 目 的 |
知识 与 技能 |
了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质; |
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过程 与 方法 |
1、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力,使之正确进行实验分析,从而加深对概念的理解,并抽象形成规律性认识。 2、培养学生通过观察实验现象,进行分析、推理,得出结论的思维能力。 |
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情感 态度 价值观 |
通过学生实验,使学生的科学态度、思想情趣得到陶冶; |
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重 点 |
氨基酸的性质 |
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难 点 |
氨基酸的结构特点 |
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知 识 结 构 与 板 书 设 计 |
第三节 蛋白质和核酸 一、氨基酸(amino acid)的结构与性质 1、 氨基酸的概念: 2、赖氨酸的结构简式: —NH2叫氨基。可以看成NH3失一个H后得到的,是个碱性基。 3、定义:羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。 4、氨基酸的两性 (1)既能与酸反应又能与碱反应与碱反应, (2) 成肽反应 肽键(peptide bond):羧基和氨基脱水缩合形成的,连接两个氨基酸分子的化学结构(—NH—CO—)称为肽键。 二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物(由三个或三个以上氨基酸分子缩合而成的,含多个肽键的化合物称为多肽)。 二、蛋白质(protein)的结构与性质 |