羧酸的性质和应用
【学习目标】
1、理解羧酸的概念。
2. 掌握羧酸典型代表物的结构特点及其化学性质。
【学习过程】
一、乙酸的结构
1.分子式 ,结构式 ,结构简式 。
2.官能团_______________。
二、乙酸的性质
1.物理性质
乙酸是___色具有___ _气味的__ _体,沸点___于乙醇,___溶于水和乙醇。无水乙酸又称_____ __。
【思考】乙酸分子中哪些键易断裂?对应的化学性质是什么?
2.化学性质
⑴ 弱酸性CH3COOH +
【练习1】在稀醋酸溶液中滴加紫色石蕊溶液、碳酸钠溶液的现象分别是
、 ,
有关方程式为 。
⑵ 酯化反应
【练 习2】写出乙醇(CH3CH218OH)与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应的化学方程式。
【思考1】实验室用下图所示的装置制取乙酸乙酯。
(1)在大试管中配制一定比例的乙酸、乙醇和浓硫酸的混合物的方法是:将
,然后轻轻振荡试管,使之混合均匀。
(2)浓硫酸和饱和碳酸钠溶液的作用分别是
。
(3)观察到的现象是 ,
乙酸乙酯的密度比水 。
(4)若实验温度过高,使反应温度达到1400C左右时,副反应的主要有机产物是(填物质名称) 。
【思考2】以CH2=CH2和H218O为原料,自选必要的其他无机试剂合成CH3CO18OC2H5。用化学方程式表示实现上述合成最理想的反应步骤。
三、羧酸
1.结构:由烃基与___ __相连构成的有机物称为羧酸。官能团:_______。饱和一元羧酸的通式___________。
2.分类
⑴按烃基 的类型分为________________________。
⑵按羧基的数目分为________________________。
⑶按碳原子数目分为________________________。
【练习3】:写出下列羧酸的结构简式
①乙二酸 ②硬脂酸 ③软脂酸 ④油酸 ⑤丙烯酸