南航附中高二化学组选修一学案--第一节 生命的基础能源——糖类
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- 资料类型：教(学)案
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1-1生命的基础能源——糖类
【考点归纳】
1、糖类物质的来由、组成、分类、性质
2、糖类代表物的分子式、特性及检验方法等
【基础练习】
1、糖类是 的产物。
2、葡萄糖的化学式为 ，和 是同分异构体，均属于 ；葡萄糖具有 性，是因为其结构中含 官能团，
可以通过 或 试剂检验葡萄糖的存在，以上实验都必须在 环境下才能成功。葡萄糖在人体内一部分发生 反应，最终生成 和 。方程式表示为 。
3、蔗糖的化学式为 ，和 是同分异构体，均属于 ；蔗糖水解的方程式表示为 。
4、淀粉的化学式为 ，和 的化学式书写相同，但化学式中的 不同，故不是同分异构体，但均属于 ，都是 高分子化合物。
淀粉可以在 的催化作用下水解，方程式为 。
5、要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：①取少淀粉加水制成溶液 ②加热 ③加入碱液，中和并呈碱性 ④取少量溶液加入银氨溶液 ⑤加入几滴稀硫酸 ⑥取少量溶液加入几滴碘水 请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序及实验现象：
（1）证明淀粉尚未水解：___________________________
（2）证明淀粉正在水解：
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