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第3节《饮食中的有机化合物》选择题专题训练（共280题）（有解析）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
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- 更新时间：2015-04-16 09:52:15
- 上传时间：2015-04-16 09:53:48
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※资料简介※
第3节《饮食中的有机化合物》选择题专题训练

1．如下表所示，为提纯下列物质（括号内为少量杂质），所选用的除杂试剂与主要分离方法都正确的是
不纯物质除杂试剂分离方法
A 苯（甲苯） KMnO4（酸化），NaOH溶液分液
B NH4Cl溶液（FeCl3） NaOH溶液过滤
C 乙酸乙酯（乙酸） KOH溶液，水分液
D CO3（SO2） Na2CO3 洗气
2．下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是
选项实验操作实验现象结论
A 用铂丝蘸取少量某无色溶液进行焰色反应火焰呈黄色该溶液一定是钠盐溶液
B 向浓度均为0.1 mol•L－1的NaCl和NaI混合溶液中滴加少量AgNO3溶液出现黄色沉淀 Ksp(AgCl)>Ksp(AgI)
C 向溶液X中滴加稀盐酸有气体产生溶液X 中一定含有CO32－
D 向含H2SO4的淀粉水解液中加入新制的Cu(OH)2，煮沸没有砖红色沉淀淀粉未水解
3．苹果醋是一种由苹果发酵而成的食品。苹果酸（）是这种饮料的主要酸性物质。下列有关苹果酸性质的说法中，不正确的是
A．可以与NaHCO3溶液反应产生CO2
B．可以与乙醇发生酯化反应
C．1mol的苹果酸最多能与2mol金属钠反应
D．苹果酸与   互为同分异构体
4．下列有机反应中，不属于取代反应的是
A．CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOCH2CH3＋H2O
B．2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3＋H2O
C．CH3CH2OH   CH2＝CH2↑+H2O
D．＋Br2    ＋HBr
5．下列关于有机物的性质或应用说法不正确的是
A．用饱和的CuSO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
B．淀粉和纤维素的组成都可用(C6H10O5)n表示，它们都可转化为葡萄糖
C．煤通过干馏可得到焦炭、煤焦油、焦炉气、粗氨水等
D．油脂皂化反应的产物是高级脂肪酸钠和甘油
6．下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是
A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体
B．乙酸具有氧化性，能跟钠反应放出H2
C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D．温度低于16.6 ℃，乙酸就凝结成冰状晶体
7．油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和碳碳双键有关的是
A．油脂是产生能量最高的营养物质
B．植物油通过氢化可以变为脂肪
C．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
8．羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为90，该反应的反应物是
A．CH3- -18OH和CH3CH2OH　　　　　　B．CH3- -18OH和CH3CH2-18OH　　　
C．CH3 -18OH和CH3CH2-18OH　　　　D．CH3 -18OH和CH3CH2OH
9．只用一种试剂，区别甲苯、四氯化碳、己烯、乙醇、碘化钾溶液、亚硫酸六种色液体，应选用
A．KMnO4酸性溶液       B．溴水         C．碘水          D．硝酸银溶液
10．有四种试剂：①AgNO3 ②HNO3 ③新制Cu(OH)2 ④碘水。为依次鉴别葡萄糖溶液、淀粉溶液、食盐溶液、鸡蛋清溶液，加入上述试剂的正确顺序是
A．③④①②　       B．①③②④　　        C．③②④①            D．④②①③
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