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第3节《饮食中的有机化合物》填空题专题训练（共44题）（有解析）

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.09MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：11
- 更新时间：2015-04-16 09:53:57
- 上传时间：2015-04-16 09:56:59
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※资料简介※
第3节《饮食中的有机化合物》填空题专题训练

1．（8分）现有：①铁锅 ②鸡蛋 ③白酒 ④乙烯。根据所学知识，请你在上述四种物质中选择合适的物质填入下列空格中（填编号）。
（1）可以作为水果催熟剂的是        ；
（2）含有乙醇的是          ；
（3）在潮湿的空气中会生锈的是         ；
（4）富含蛋白质的是           。
【答案】（8分）（1） ④ （2） ③   （3） ①   （4） ②
【解析】
试题分析：（1）乙烯可用作水果催熟剂，选④；
（2）白酒中含有乙醇，选③；
（3）在潮湿空气中会生锈的是铁锅，选①；
（4）鸡蛋中富含蛋白质，选②。
考点：考查物质的用途和成分的判断
2．29、（15分）已知乙烯能发生以下转化：

（1）乙烯的结构式为：      。
（2）写出化合物官能团的化学式及名称：
B中含官能团名称            ；D中含官能团名称            ；
（3）写出反应的化学方程式
①：                                              反应类型：
②：                                             反应类型：
③：                                              反应类型：
【答案】(1)

(2)-OH 羟基；-COOH 羧基
(3)CH2=CH2 + H2O → CH3CH2OH，加成反应
   氧化反应
     加聚反应
【解析】
试题分析：乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；乙烯与水加成生成乙醇（B）；乙醇被氧化生成乙醛（C）；乙醇与乙酸（D）发生酯化反应生成乙酸乙酯。
考点：乙烯的结构及相关性质、有机物间的相互转化
点评：本题为基本题型，由乙烯出发，进行物质之间的相互转化。
3．（8分）简要回答下列问题（并写出问题1、2、4的方程式）
（1）镁燃烧时不能用二氧化碳来扑灭，其原因是                     。
（2）为什么不能用铜制容器盛氯化铁溶液？                     。
（3）当人误食重金属盐时，可以喝大量牛奶、蛋清或生豆浆解毒。重金属盐使人中毒的原因是：                。
（4）冬季，渔民常在放干水的池塘里遍撒一些漂白粉，其目的是              。
【答案】（1）镁在二氧化碳中也能燃烧，2Mg+CO2=====2MgO+C。（2）因为2FeCl3+Cu===2FeCl2+CuCl2，铜容器会被腐蚀。（3）重金属盐使人体的蛋白质变性，导致蛋白质失去活性，发生中毒。
（4）因漂白粉与溶于水中的CO2发生反应Ca(ClO)2+CO2+H2O===CaCO3+2HClO，HClO有强氧化性，能对池塘杀菌消毒。
【解析】
试题分析：（1）从镁与二氧化碳反应来考虑。（2）考虑铜与氯化铁溶液会发生反应。（3）重金属盐对人体的影响是使人体的蛋白质发生变性而失去生理活性，从而引发人体丧失生理功能的中毒现象，可以喝大量牛奶、蛋清或生豆浆那么牛奶、蛋清或豆浆中的蛋白质会和重金属离子结合，从而可以缓解人体血液
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