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人教版九年级化学下册《人类重要的营养物质》说课（天津市蓟县下营镇小港学校）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：9.83KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：6
- 更新时间：2015-09-26 13:36:24
- 上传时间：2015-09-26 13:37:19
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※资料简介※
《人类重要的营养物质》说课设计

天津市蓟县下营镇小港学校

一、教材分析

1、教材的地位和作用

《人类重要的营养物质》一课内容属于课程标准中《化学与社会发展》这一主题所涵盖的内容，本单元及本课虽不是初中化学重点内容，但却是化学STS教育的重要组成部分，这些知识与生活密切联系，能够丰富学生日常生活常识，例如：如何合理膳食、远离有害物质、关爱生命等，使学生的情感态度价值观得以发展，同时也为高中课程的学习做好铺垫。

2、教学目标

依据新课程标准、初中生年龄特点、心理特点及教育环境，我确立了以下教学目标：

知识与技能：

（1）了解营养物质种类与人体健康的关系，认识到合理安排饮食的重要作用。

（2）了解蛋白质生理功能和种类，以及各自在人体中的作。

过程与方法：

通过阅读教材、观察和比较图片、小组合作学习、探究学习来获得知识，从而学会合作、学会探究。

情感态度价值观：

（1）通过营养物质对人生命活动重要意义的学习，让学生学会合理安排饮食，养成不挑食、不偏食的好习惯。

（2）增强自我保健和保护意识，养成良好的生活习惯。

（3）能够根据自己健康等情况，自制营养食谱，做到关注生活、关注健康、热爱生命。

教学重点：蛋白质、糖类、油脂和维生素对生命活动的重要性

教学难点：蛋白质的结构及其生理功能

二、学情分析

知识储备：通过生物课的学习，他们已经知道了食物中富含营养物质，但这些营养物质对人体的重要作用及吸收过程并不是很了解。

心理特点：初中生心理特点为好奇心强、对事物的认识逐渐从感性认识上升到理性认识，掌握了一定的学习方法和技能；

能力水平：他们初步具备了收集、分析、提取信息的能力，为本节课探究学习提供了保证。

三、教法学法分析

化学课程标准指出：科学探究是学生积极主动地获取化学知识、认识和解决化学问题的重要实践活动。学生通过亲身经历和体验科学探究活动，激发学习化学的兴趣，初步形成科学探究能力。因此，在本节课教学中采用了：自主探究的学习方法，多媒体辅助教学的教法

四、教学过程设计

设计理念：

从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景和社会实践中感受化学的重要性，了解化学与日常生活、人体健康的密切关系，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题、让学生有更多的机会主动地体验科学探究的过程，在知识的形成、相互联系和应用过程中养成科学的态度及学习科学的方法，在探究实践中培养学生的创新精神和实践能力。

设计过程：

本节课的教学沿着“创设情境孕育新知――活动探究获得新知――巩固练习实践新知”的环节进行，在整节课教学中运用信息技术辅助教学，主要是创设了学习情境、提供学习工具、演示反应原理、提供交互学习方式。

（一）创设情境孕育新知

(良好的开端是课成功的关键，为此在本节课引入时创设了以下学习情境)

1、展示课前学习成果

教师让学生课下利用网络与书籍搜集食物图片，教师将图片制成影片在课堂播放，从而调动学生主动参与意识，让他们体验到合作学习的乐趣。并开展学生最喜欢吃的食物调查（播放调查视频文件）；从学生日常饮食引入，调动学生学习的积极性、主动性，从效果上看学生已经融入到课堂学习之中

（二）活动探究获得新知

本节课的探究内容分为两部分：蛋白质部分；糖、油脂、维生素部分。

第一部分：蛋白质蛋白质知识的探究是本节课教学的重点内容之一，在教学中安排如下教学流程：

情景引入探究活动　　　知识拓展

1、情景引入：
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