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甘肃省平凉铁路中学（人教版）化学九年级下册教学案--12.1 人类重要的营养物质（无答案）

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
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※资料简介※
第十二单元化学与生活

课题1 人类重要的营养物质

一、学习目标

1．了解营养素及营养素与人体健康的关系；

2．了解各营养素的来源。

二、自主预习案

1.人类为了维持生命和健康，必须摄入食物，是为了补充　　　　　　、　　　　　　、

　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　　等六大类营养素，这六大类营养素是维持生命必不可少的物质。

2.　　　　　　是构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的主要原料。它是由多种

　　　　　　构成的化合物，在胃肠道里能与水发生反应，生成　　　　　　　　。

3．与一氧化碳结合起来的能力是它与氧气的200倍，使它不能再与氧气结合，人就会死亡；香烟烟气中含有几百种有害的物质，其中毒害作用最大的是、、

等，长期吸烟的人，易患、、等，青少年吸烟还可导致早衰，成人后还会影响下一代的发育。

4．在常温下植物油脂是液体称为，动物油脂是固体称为。二者合称。

5.糖类包括　　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　　，其化学式分别为　　　　　　、　　　　　　　、　　　　　　　　。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成CO2和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要。其反应为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

6.维生素可以起到调节　　　　　　　　、　　　　　　　　　和维持　　　　　的作用。如缺乏维生素A，会引起　　　　　　　，缺乏维生素C，会引起　　　　　　　　。

7.填表：

营养素

特征蛋白质糖类油脂维生素

是否放出热量

食物来源

三、当堂检测

1.人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是（　　　）

A．无机盐 B．水　 C．糖类　 D．维生素

2．下列物质富含油脂的是（　　　）

A．猪油 B．白糖　C．大米　 D．苹果

3．下列食品中维生素C含量最丰富的是（　　　）

A．牛奶 B．鸡蛋　C．面包　 D．青菜

4.小明的家长为其准备了一份晚餐，食谱为：米饭、回锅肉、麻婆豆腐、鸡汤。为了使营养搭配更加合理，需要补充的食物是（　　　）

A．糕点 B．辣子鸡 C．炖牛肉 D．凉拌黄瓜
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