上海沪教版初中化学学案--1.3 物质的提纯
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- 资料类型：教(学)案
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1.3物质的提纯
一、设计意图
对“物质的提纯”的学习需要建立在对物质的纯度的认识的基础上，所以从学生最熟悉的物质——自来水、矿泉水、江河水、食盐水、蒸馏水等水样入手，通过对组成水样的物质种类进行分析，建立纯净物和混合物的概念。然后，以“如何去除江河水中的泥沙”和“如何提纯食盐水中的食盐”两个较基础的提纯问题引出常用的物质提纯的方法——过滤和蒸发。并以“粗盐提纯”为例，通过设计提纯粗盐的实验方案，对提纯方法的应用有一个初步的了解。在边讲解边操作的粗盐提纯过程中，学习两种实验室提纯方法的操作要点，进一步理解过滤和蒸发的适用范围。
1、从学生最熟悉的物质------各种各样的水进行分析，引出纯净物和混合物。
2、通过如何去除江河水中的泥沙和如何提纯食盐水中的食盐，引出蒸发和过滤
3、蒸发和过滤的讲解与粗盐提纯实验合为一体，易于形成知识体系
二、教学设计
[教学目标]
知识与技能
1、理解纯净物和混合物的分类，并会判断；
2、理解过滤和蒸发操作的原理、操作以及适用范围，学会过滤和蒸发的操作方法；
3、理解粗盐提纯的实验步骤及操作。
过程与方法
能表达过滤、蒸发操作的过程。
情感态度与价值观
从纯净物“纯净”的相对性，领悟纯净物和混合物的辩证关系。
[教学重难点] 1、纯净物和混合物
2、过滤和蒸发
[教具准备] 粗盐、药匙、铁架台、玻璃棒、烧杯、漏斗、滤纸、蒸发皿、酒精灯
[教学方法] 讲授、实验
[教学过程]
教师活动 学生活动 设计意图
设问：自来水、矿泉水、江河水、食盐水、蒸馏水，哪一种是纯净的水？
讲解：江河水中含有泥沙、微生物，以及溶于其中的许多杂质；自来水是经过处理后的生活用水，仍含有少量杂质；矿泉水中含有对人体健康有益的矿物质；食盐水中则溶有食盐NaCl；从化学的角度来说，它们都不是纯净的水。蒸馏水才算是比较纯净的水。
引入：蒸馏水是由一种物质组成的，我们称之为纯净物，相对纯净物而言，由多种物质组成的物质叫混合物。
巩固练习：1（见附录）
讲解：物质的纯度，强调没有100%纯净的物质，“纯净”只是一个相对的概念，例如：24K黄金
引入：研究一种物质，常要求这种物质有较高的纯度，以免含有的杂质影响它的性质。
设问：常用的提纯方法有很多，想一想：（1）如何去除江河水中的泥沙？（2）如何提纯食盐水中的食盐？
过渡：大家讲的方法与实验室中常用的提纯方法——过滤、蒸发的原理相似
设问：如何将粗盐中的泥沙除去得到精盐？设计实验
实验：溶解粗盐
讲解：1、仪器：药匙、玻璃棒、烧杯
2、步骤：取少量粗盐放入烧杯中→加水溶解→玻璃棒不断搅拌
思考：玻璃棒有何作用？实验：过滤粗盐水
讲解：1、仪器：铁架台、玻璃棒、烧杯、漏斗
2、步骤：制作过滤器→安装仪器→过滤
3、要求：
一贴：滤纸紧贴漏斗壁。
二低：滤纸上沿低于漏斗口，液体液面低于滤纸上沿。
三靠：漏斗下端紧靠承接滤液的烧杯的内壁，玻璃棒下端轻靠滤纸三层一侧；盛待过滤的液体的烧杯的嘴部靠在玻璃棒的中下部。
思考：1、玻璃棒有何作用？
2、“一贴二低三靠”的目的是什么？
设问：如果滤液依旧浑浊，可能是哪步操作出了问题？
小结：过滤的适用范围：分离难溶性固体与液体
巩固练习：2（见附录）
实验：食盐水蒸发（海水晒盐）
讲解：1、仪器：铁架台、蒸发皿、玻璃棒、酒精灯
2、步骤：仪器安装；将滤液倒入蒸发皿，液体不超过蒸发皿容积的2/3，点燃酒精灯加热，并用玻璃棒不断搅拌；当蒸发皿中有较多固体析出时停热
思考：1、玻璃棒有何作用？
2、为什么当蒸发皿中有较多固体析出时停热？
小结：蒸发的适用范围：分离可溶性固体与液体
巩固练习：3（见附录）
讲解：精盐中还含有少量的杂质，只适合我们的日常生活，并不适合科学研究，如何使其纯度更高，这又要用到其他的提纯的方法。有兴趣的同学课后可以讨论研究。
思考：实验室是如何得到蒸馏水的？
拓展：蒸馏：分离沸点不同的可溶性液体
巩固练习：4（见附录） 学生思考
学生思考、讨论、交流
学生观察
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