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人教版高中化学选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》章末复习（学案+教案+测试+课件）

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.36MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：25
- 更新时间：2017-12-05 20:52:56
- 上传时间：2017-12-05 20:53:24
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※资料简介※
第四章章末复习课时测试
1.下列关于营养物质的说法正确的是(　　)
A.油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜
D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的(NH4)2SO4溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性
2.下列反应属于油脂硬化的是(　　)
A.油酸甘油酯与氢气的加成反应
B.油酸甘油酯在碱性条件下水解
C.油酸甘油酯在酸性条件下水解
D.油酸甘油酯与溴水反应
3.糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是(　　)
A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C.氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应
D.利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离
4.下列实验能达到预期目的的是(　　)
A．取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，先滴加过量的NaOH溶液，再滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，有红色沉淀生成，证明其水解产物具有还原性
B.利用银镜反应鉴别麦芽糖和果糖溶液
C.向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色
D.利用FeCl3溶液鉴别乙醇溶液和葡萄糖溶液
5.下列关于有机物的叙述中正确的是(　　)
A.油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同
B.取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖
C.结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种
D.纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解
6.下列关于有机物说法正确的是(　　)
①制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中
②用灼烧的方法可以区别丝和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体
⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验
⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应
⑧蛋白质水解的最终产物是多肽
A.①②③⑧   B.④⑤⑥⑦        C.②⑤      D.①⑤
7.下列说法中正确的是(　　)
A.同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似
B.可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖
C.向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解
D.油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物
8.可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 (      )
A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色
B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色
C．反应后静置，反应液分为两层
D．反应后静置，反应液不分层
9.下列各组物质中，互为同系物的是(　　)
A.
B.乙醇、乙二醇、2丙醇
C.2,2二氯丁烷、1,2二氯丙烷、二氯甲烷
D.淀粉、蔗糖、葡萄糖
10.核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是(　　)
①氧化　②还原　③酯化　④水解　⑤加成　⑥中和
A．①②③⑤   B．①③④
C．③④⑤   D．
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