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2018届九年级化学新人教版下册教案--12.1 人类重要的营养物质

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：79.51KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：16
- 更新时间：2017-12-31 13:55:26
- 上传时间：2017-12-31 13:55:55
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※资料简介※
程
一、导入新课、揭示目标（1-2分钟）
我们吃的食物为什么能提供人们活动所需的热量和能量呢?这就需要我们了解有关其它营养素的知识
展示教学目标
二、学生自学，质疑问难（10分钟左右）
自学提纲：
请认真自学课本P93-942的内容，划出重要语句，回答以下思考题：
1、①糖类的来源、种类、构成及功能？
   ②糖类在人体内的代谢过程？哪些植物富含糖类？
2、油脂的分类、功能、种类和食物来源？
3、维生素的来源、种类及功能？人体过量摄入或缺乏维生素分别会有什么症状？
三、合作探究，解决疑难（15分钟左右）
（一）小组合作交流：
（二）师生互探活动：
1、糖类：
提供能量，人体热量60%--70%来自糖类，是人类重要的供能物质。主要存在于植物的种子和块茎中。由C、H、O三种元素组成
种类：淀粉 (C6H10O5)n、葡萄糖 C6H12O6、
蔗糖 C12H22O11          麦芽糖(C12H22O11)
2、油脂：
（1）重要的供能物质，提供人体所需能量的20%-25%；
（2）人体贮存的脂肪作为备用能源。
由碳、氢、氧元素组成
植物油呈液态，称为油；
动物油脂呈现固态，称为脂肪。
（讨论）                                                        1、在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗？请说说你的观点。
3、维生素
作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。
维生素有20多种
缺乏维生素A：夜盲症、皮肤粗糙等。
缺乏维生素C：坏血病
食物来源:新鲜蔬菜、水果及动物肝脏、肌肉、鱼类、蛋类等
四、巩固新知，当堂训练（15分钟）
1、教师出示课堂作业。
1、在正常情况下，人体每日需摄入约55 g～60 g油脂，它能提供人体日需能量的20％～25％，据此，请你粗略估算一下，通常情况下人体每天需要多少能量。 (油脂氧化放热39.3kJ/g)
2、下列食品中，富含糖类的食品是(    ) ①玉米 ②大米 ③豆油 ④鱼                A、①③    B、①④    C、②④    D、①②
3、油脂是人体重要的营养物质。下列食物中，富含油脂的是             A、豆腐    B、花生    C、面包     D、草莓
4、小华到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果。则小华需要补充的营养成分是（    ）                                                 A、糖类      B、油脂       C、蛋白质      D、维生素
5、下列做法中，会对人体造成危害的是      (          )
A、大量出汗后，饮用低浓度食盐水                                  B、用二氧化硫气体漂白馒头                                       C、用小苏打制作发酵粉                                           D、用食醋进行室内消毒
完成达标训练题，当堂订正。
小结：
1、通过本节课的学习，你有哪些收获？
2、师对重点内容进行强调
必做题：课本P962、4
五、课外作业，拓展延伸（3分钟）
选做题：课件展示
拓展延伸：综合练习册试题十二1、2、3、4、5、6、7、29 讨论补充记录
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