专题十三 有机物的获得与应用(必修)
[考试标准]
知识条目 必考要求 加试要求
1.化石燃料与有机化合物 b
①甲烷的分子组成、结构特征、主要性质(取代、氧化反应)
②同系物的概念,烷烃的分子组成和简单命名
③石油的分馏、裂化、裂解的主要原理及产物
④乙烯的分子组成、结构特征及主要性质(加成、氧化)
⑤乙炔的分子组成及主要性质(加成、氧化)
⑥可燃性燃料(气、液)在保存、点燃中的安全问题
⑦煤的气化、液化和干馏的主要原理及产物
⑧苯的分子组成、结构特征、主要性质(取代反应)
⑨取代、加成等基本有机反应类型的判断
⑩根据化学式进行式量、元素的质量分数的计算
⑪由元素质量分数或组成元素的质量比、式量推断有机物分子式
2.食品中的有机化合物
①乙醇的分子组成、主要性质(跟活泼金属的反应、氧化反应)
②乙醇在不同温度下的脱水反应
③乙醛的分子组成,乙醛的性质(加氢还原、催化氧化),乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜反应的现象
④乙酸的分子组成、主要性质(酸的通性、酯化反应)
⑤乙酸乙酯的制备实验
⑥官能团的概念,常见官能团的性质
⑦油脂的存在、分子结构、主要性质及用途
⑧几种常见糖类物质的组成、存在、物理性质和相互关系
⑨葡萄糖的检验原理和方法
⑩蛋白质的组成、性质(盐析、变性)和用途
⑪氨基酸的结构特点和性质
考点一 有机物的结构、命名、同系物、同分异构体
一、有机物的结构与命名
教材中典型有机物的分子结构特征,识记典型有机物的球棍模型、比例模型,会“拆分”比对结构模板,“合成”确定共线、共面原子数目。
(1)明确三类结构模板
结构 正四面体形 平面形 直线形