1.2《用纸上层析法分离铁离子和铜离子》
1.(2011年绍兴高二检测)如图所示的分离物质的方法是(双选)( )
A.纸色谱法 B.萃取法
C.吸附法 D.纸层析法
解析:选AD。由图中内容可知,这是分离物质的纸色谱法,又叫纸层析法。
2.根据“相似相溶”原理,已知胡萝卜素易溶于石油醚,则可推出其易溶于( )
A.水 B.苯
C.酒精 D.甘油
解析:选B。极性分子易溶于极性溶剂,非极性分子易溶于非极性溶剂。因为胡萝卜素易溶于石油醚,也易溶于非极性有机溶剂苯中。
3.从菠菜的叶绿体中提取色素时,没有涉及的基本操作为( )
A.过滤 B.分液
C.萃取 D.蒸馏
解析:选D。从菠菜的叶绿体中提取色素时,过程中要经过:菠菜研磨浸取、过滤、洗涤、干燥。洗涤中有分液、萃取。
4.(2011年温州高二检测)油墨是由多种色素按一定比例混合而成,某同学欲用纸层析的方法将其主要色素分离开来,可用作展开剂的物质是( )
A.盐酸 B.酒精
C.NaOH溶液 D.丙酮+盐酸
解析:选D。纸层析中要求流动相溶剂对分离物质应有适当的溶解度。
5.(2011年高考广东卷)中国的饮食讲究“色香味”,颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素,他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。
Ⅰ.提取叶绿素
绿色叶片――→X碳酸钙提取液―→过滤液―→浓缩液―→叶绿素粗产品
Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响
取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25 ℃)下进行实验,方法和结果如下表。
实验组号 叶绿素溶液(mL) 调pH至 处理时间(min) 溶液颜色
① 3.0 Y 10 绿色
② 3.0 7.0 10 绿色
③ 3.0 6.0 10 黄绿色
④ 3.0 5.0 10 黄褐色
注:叶绿素被破坏后变成黄褐色。
根据所学知识和实验结果,请回答:
(1)提取食用叶绿素的X应该为________,原因是
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________________________________________________________________________。
(2)表中Y应该为________,原因是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)若用作食品色素,天然叶绿素色素不适用于________食品,否则
________________________________________________________________________。
(4)小李想了解叶绿素粗产品中是否含有其他色素,请你提供检测方法并写出主要步骤。
解析:(1)绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂如无水乙醇中,所以,可以用无水乙醇或丙酮提取绿叶中的色素。(2)该实验探究pH对叶绿素稳定性的影响,所以实验变量为pH的大小,所以我们要设置一系列pH梯度,即pH为8.0、7.0、6.0、5.0。(3)通过对实验结果的分析,在pH为6.0、5.0的酸性条件下叶绿素会分解,所以天然叶绿素不适用于酸性食品。(4)由于各种色素在层析液中的溶解度不同,溶解度高的随层析液在滤纸条上扩散得快;反之,则慢。所以,我们可用纸层析法将叶绿素粗产品中的色素进行分离,以确定是否含有其他色素。
答案:(1)无水乙醇或丙酮 绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂如无水乙醇中 (2)8.0 pH梯度差为1.0,所以Y为8.0 (3)酸性 叶绿素分解,食品变为黄绿色或黄褐色 (4)方法:用纸层析法将叶绿素粗产品中的色素进行分离,以确定是否含有其他色素。
主要步骤:①制备滤纸条:将预先准备的干燥滤纸条一端剪去两个角使之呈梯形,在距该端1 cm处画一铅笔细线。
②画滤液细线:用毛细吸管吸取叶绿素粗