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2013新高三化学一轮《选修5》各单元测试（共3个单元）

※基本信息※
- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：1.41MB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：63
- 更新时间：2012-09-03 13:04:02
- 上传时间：2012-09-03 13:04:42
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※资料简介※
2013新高三化学一轮必备测试：第十章第四节生命中的基础有机化学物质新人教版
一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)
1．“水过鸭背不留珠”指的是鸭子的羽毛不会被水浸湿，这与鸭子羽毛表面的某种有机物有关，该种有机物可能是(　　)
A．油脂　　　　　　　　　 B．葡萄糖
C．蔗糖 D．甘油
解析：由题意可知，该有机物难溶于水，油脂符合题意。
答案：A
2．下列叙述中，正确的是(　　)
A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到
B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐
C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂
D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质
解析：石油分馏不能得到乙烯，乙烯是通过石油裂解得到的，苯是通过煤的干馏得到的，A项错误；食盐中碘以IO－3的形式存在，而淀粉与单质碘作用呈现蓝色，故无法用淀粉检验食盐是否为加碘盐，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应也叫皂化反应，可以用于制取肥皂，C项正确；蛋白质的变性不可逆，蛋白质的盐析可逆，利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质，D项错误。
答案：C
3．(2010•福建高考)下列关于有机物的正确说法是(　　)
A．聚乙烯可发生加成反应
B．石油干馏可得到汽油、煤油等
C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成
解析：本题考查考生对常见有机物性质的理解和运用。聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误；淀粉完全水解的产物为葡萄糖，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，故C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。
答案：D
4．(丰台模拟)下列关于蛋白质的说法不正确的是(　　)
A．蛋白质是天然高分子化合物
B．在鸡蛋清中滴加浓硝酸会变黄
C．酶是一种生物催化剂，主要由C、H、O三种元素组成
D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法
解析：蛋白质遇浓HNO3会变黄，故B项正确。酶是一种蛋白质，主要由C、H、O、N四种元素组成，故C项错误；“人造丝”的成分是纤维素，灼烧没有烧焦羽毛气味，故D正确。
答案：C
5．(南京二模)2011年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是(　　)
A．动物皮革的主要成分是蛋白质
B．天然蛋白质水解的最终产物是α氨基酸
C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析
D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味
解析：C项，K2Cr2O7是强氧化剂，能使蛋白质变性，而不是盐析。
答案：C
6．(安徽高考改编)室安卡因是一种抗心律失常药物，其结构简式为下列关于室安卡因的说法不正确的是(　　)
A．能发生加成反应
B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色
C．能与盐酸反应生成盐
D．属于氨基酸
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