《志鸿优化设计》2014届高考化学（人教版）一轮复习题库：第九单元 有机化合物（含解析）
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课时作业28 乙醇、乙酸及基本营养物质
(时间：45分钟 分数：100分)
选择题(本题共25小题，每小题4分，共100分，每小题只有一个选项符合题目要求)
1．下列说法中正确的是( A．乙酸不能发生氧化反应
B．毛发、豆油和蔗糖在一定条件下都能水解
C．糖类、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体
D．棉、麻、丝和毛完全燃烧都只生成CO2和H2O
2．(原创)2011年9月各大媒体报道了有关地沟油的内容，引起广大民众的持续关注，下列有关说法中不正确的是( )。
A．地沟油不能使高锰酸钾酸性溶液褪色
B．油脂是人类的营养物质之一，进入人体后，在胃中水解产生高级脂肪酸和甘油
C．地沟油可以生产生物柴油作为汽车燃料
D．地沟油在一定条件下与氢气发生加成反应，生成脂肪
3．下列有机反应的反应条件、反应现象、生成物性质、反应类型均正确的是( )。
选项 反应物 反应条件 反应现象及生成物性质 实验过程中涉及的反应类型
A 石蜡油 碎瓷片、强热 生成的气体可以使高锰酸钾酸性溶液褪色 分解反应、氧化反应
B 乙醇、钠 — 钠熔成小球，在乙醇液面缓慢游动 置换反应
C 乙醇、乙酸 浓硫酸、加热至170 ℃ 不溶于水的油状液体产生，可以闻到香味 取代反应
D 1 mL 20%
蔗糖溶液 稀硫酸、水浴加热 取少量反应后溶液，加氢氧化钠溶液调pH为碱性，加少量新制氢氧化铜，产生砖红色沉淀 水解反应、氧化反应
4.下列关于有机物的说法中正确的一组是 ( )。
①二糖、蛋白质、乙酸乙酯在一定条件下都能发生水解反应
②“乙醇汽油”是在汽油里加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
③除去乙酸乙酯中残留的乙酸，可加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液
④1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
⑤淀粉遇碘酒变蓝色，葡萄糖能与新制Cu(OH)2发生反应
A．①②⑤ B．②④ C．①③⑤ D．③④⑤
5．山梨酸是一种常见的食品添加剂，它是一种无色针状晶体或白色粉末，它的结构简式为CH3—CH===CH—CH===CH—COOH。下列关于山梨酸的叙述中不正确的是( )。
A．山梨酸易溶于乙醇
B．山梨酸能和乙醇反应生成酯 C．山梨酸能与氢气发生加成反应
D．1 mol山梨酸能与金属钾反应生成1 mol氢气
6．下列说法中正确的是( )。
A．淀粉、纤维素、葡萄糖均属于糖类，都可以水解
B．实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯
C．可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖
D． 为同分异构体
7．钠与下列物质均能反应产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。试根据所学知识推断这三种物质电离出H＋从难到易的顺序为( )。
A ．①②③ B．②③① C．③①② D．②①③
8．下列有机物中，既能与金属钠反应放出氢气，又能发生酯化反应，还能发生催化氧化反应的是( )。
A．乙酸 B．乙醇 C．乙酸乙酯 D．乙烯
9．关于乙醇结构方面的说法中正确的是( )。
A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－
B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
10．按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成， b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是( )。
A．CH3CH2OH(气) B．CO和H2
C．CO D．H2 11．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是( )。
A．取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象
B．取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察发生的现象
C．取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察发生的现象
D．取尿样，加入Cu(OH)2固体，煮沸，观察发生的现象
12．如图是某只含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型，下列关于该有机物的说法正确的是( )。
A．该物质属于酯类 B．分子式为C3H8O2
C．它的密度 比水大 D．该物质含有双键，能跟氢气发生加成反应
13．(2012山东济宁模拟)下列叙述中正 确的一组是( )。
①酯化反应、硝化反应以及酯的水解反
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