湖北省巴东县第二高级中学2013-2014学年第二学期高二化学《糖类 油脂 蛋白质》测试题
- ※基本信息※
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- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
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湖北省巴东县第二高级中学2013-2014学年第二学期高二化学《糖类 油脂 蛋白质》测试题
湖北省巴东县第二高级中学 田宗学 444324
A卷 （100分）
一、选择题（包括10小题、每小题5分，共50分）
1．生活中的一些问题常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是
A. 糯米中的淀粉一经发生水解反应，就酿造成酒
B. 福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用来消毒饮用水
C. 棉花和人造丝及人造棉的主要成份都是纤维素
D. 烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味增加香味
2.2008年9月中国质检部门检测出“三鹿”婴幼儿奶粉中含有化工原料三聚氰胺，造成许多婴儿尿路结石。下列关于奶粉的说法中正确的是
A．奶粉中主要营养成分为蛋白质和必要的防腐剂，没有蛋白质就没有生命
B．所有的蛋白质均易溶于水，HCHO溶液能使蛋白质变性
C．“三鹿”婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺，可以提高含氮量，从而使蛋白质含量提高
D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
3. 2008年北京奥运场馆中，国家游泳中心的外墙体可以使用15至20年仍保持完好如初。这是我国第一个采用ETFE（聚氟乙烯）塑料膜作为立面维护建筑体系的材料。下列关于ETFE的判断正确的是
A．它是易降解的新型塑料，不会形成白色污染
B．它是使常规建筑材料保持整洁美观的保护层
C．它的组成中含有碳分子、氢分子和氟分子
D．它属于天然有机高分子材料
4.福娃是2008年奥运会吉祥物，其外材料为纯羊毛，内充PET纤维，化学式为（COC6H4COOCH2CH2O)n.下列说法不正确的是
A. 羊毛和PET纤维,前者是天然纤维，后者是合成纤维
B. 羊毛和PET纤维可以用燃烧的方法鉴别
C. PET纤维中C、H、O原子的个数比是5: 4: 2
D. 羊毛和PET纤维主要成分都是蛋白质
5.葡萄糖是单糖的主要原因是
A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖
C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单
6.下列物质中，属于高分子化合物的是
A.淀粉 B.油脂 C.乙酸 D.蔗糖
7.下列叙述正确的是
A.牛油是纯净物 B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解 D.工业上将牛油加氢制硬化油
8．某种解热镇痛药的结构简式如下图，当它完全水解时，可得到的产物有
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
9. 白藜芦醇（如下图）广泛存在于食物(例如桑椹，花生，尤其是葡萄)中，它可能具有抗癌性.能够跟1mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是
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