【全程复习方略】2014-2015学年高中化学选修1第二章《促进身心健康》单元质量评估（含详解）
- ※基本信息※
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- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
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- 更新时间：2014-11-09 15:43:34
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空气
考点梳理
(60分钟 100分)
一、选择题(本题包括15小题，每小题4分，共60分)
1.(2014•廊坊高二检测)下列做法不利于食品安全的是( )
A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B.在食用盐中添加适量的碘酸钾
C.在食品加工中科学使用食品添加剂
D.研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
【解析】选A。聚氯乙烯有毒，不能用聚氯乙烯塑料袋包装食品，A项符合题意；碘单质有毒而且易升华，碘化钾有苦味容易氧化成I2，碘酸钾相对稳定，B项不符合题意；使用食品添加剂国内外有严格规定和审批程序，只有严格按照规定，安全才有保障，C项不符合题意；高效、低毒、低残留农药是现代农药发展的一个方向，D项不符合题意。
2.下列最适合人们长期饮用的是( )
A.蒸馏水 B.纯净水
C.白开水 D.天然水
【解析】选C。蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人长期饮用。天然水没有经过净化处理，不适合饮用。白开水是自来水(天然水)经过加热煮沸的，最适合长期饮用。
3.(2014•株洲高二检测)下列说法正确的是( )
A.具 有酸味的水果属于酸性食物
B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大
C.蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3
D.汁液的pH大于7的食物属于碱性 食物，pH小于7的食物属于酸性食物
【解析】选B。食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道；蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。
【补偿训练】某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的( )
A.苹果、梨等水果
B.菠菜、芹菜等蔬菜
C.豆腐、海带等
D.含蛋白质、脂肪多的肉类食品
【解析】选D。含蛋白质、脂肪多的肉类食品属酸性食物。
4.（2014•福建高考）下列有关物质应用的说法正确的是（ ）
A.生 石灰用作食品抗氧化剂
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