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第1、2章《促进身心健康》练习（新人教版选修1）

※基本信息※
- 资料类型：专题训练
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：55.6KB
- 资料上传：admin
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- 下载次数：50
- 更新时间：2010-12-19 20:45:22
- 上传时间：2010-12-19 20:46:13
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※资料简介※
化学：第1、2章《促进身心健康》练习（新人教版选修1）
一、选择题(每小题2分，共36分)
1．葡萄糖成为一种单糖的主要原因是  （    ）
A．糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖
C．分子中含有一个醛基       D．结构最简单
2．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（    ）
A．K        B．Ca C．Na   D．Fe
3．我们所吃的豆腐是一种   （    ）
A．凝胶       B．蛋白质    C．脂肪     D．淀粉
4．碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料（    ）
A．生长激素 B．甲状腺激素 C．胰岛素    D．性激素
5．下列关于油脂的叙述不正确的是  （    ）
A．油脂属于酯类                 B．油脂没有固定的熔、沸点
C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯     D．油脂都不能使溴水褪色
6．下列物质中不含蛋白质的是   （    ）
A．羊毛衫    B．牛奶        C．酶      D．棉花
7．热水瓶胆镀银常用的还原剂是  （    ）
A．福尔马林    B．银氨溶液   C．葡萄糖   D．蔗糖
8．我们食用的大豆最终补充给人体的主要成分是                （    ）
A．氨基酸 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂
9．下列属于油脂的说法正确的是  （    ）
①是纯净物；②是高级脂肪酸；③可以在碱性条件下水解；④可以使溴水褪色；⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂           （    ）
A．①②③④⑤    B．③④⑤     C．①②③④     D．③④
10．已知燃烧1mol葡萄糖的放出的热量是2804KJ•mol—1，当它氧化生成1g水时放出的热量是   （    ）
A．51．9 KJ    B．15．6KJ   C．155．8KJ    D．26．0KJ
11．能与人体血液中的血红蛋白结合的一种有毒气体是（    ）
A．氯气        B．氮气       C．甲烷         D．一氧化碳
12．下列说法不正确的是                                     （    ）
A．天然蛋白质水解的最终产物是a—氨基酸    B．CuSO4溶液会使蛋白质发生变性
C．浓硝酸会使某些蛋白质变黄 D．凡含有“-CO-NH-”的化合物均为蛋白质
13．有关柠檬的说法中错误的是  （    ）
A．柠檬是具有酸味的食物     B．柠檬是酸性食物
C．柠檬是碱性食物         D．柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐
14．下列说法错误的是  （    ）
A．水在人体中作为反应的介质　　 B．水能调节人体的体温
C．水在人体内是一种很好的溶剂　 D．水不能经过食物代谢产生
15．下列关于食品添加剂说法不正确的是  （    ）
A ．食盐是一种咸味调味剂           B．食盐是一种食品防腐剂
C．味精是适全所有人的鲜味剂        D．加碘食盐中的碘是营养强化剂
16．长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（    ）
A．鱿鱼干     B．桔子     C．西红柿    D．海带
17．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构式为：
根据其结构推断，其可能有的性质为（    ）
A．该物质可以与氢气发生加成
B．该物质能发生酯化反应
C．该物质可水解生成水杨酸
D．该物质极易溶于水和有机溶剂
18．苏丹红一号（Sudan I，如图），是一种工业用油溶性偶氮染料。有限的致癌证据，可能引起皮肤接触过敏。苏丹一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，还可以用于焰火礼花的着色。在日常接触的物品中，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹一号的成分。在一些品牌的伍斯特沙司、咖喱粉、辣椒粉和辣椒酱中依然使用它来增色。下列分析错误的是      （    ）

A．具有潜在致癌危险的物质       B．如果吞服，立即寻求医生帮助
   C ．可以使用苏丹一号作为食品添加剂   D．分子式为C16H12N2O

二、填空题（本题共10个小题，共49分）
19．（3分）我国科学家，在_________年首次用___________________合成了具有生命活力的_____ ___                —结晶牛胰岛素。

20．（3分）阿司匹林是人们常用的 ____________ 和消炎药物。已知它在沸水中容易水解，生成水杨酸和乙酸，请写出水解的化学方程式
__________________________________________________________________。
21．（5）(1)人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质, 食盐加____________、食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在____________中积存下来, 通过一系列化学反应可形成____________。
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