河南省示范性高中罗山高中2016届高三化学复习巩固训练:
选修1 第一章 关注营养平衡(含解析)
1.下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是( )
A、H B、O C、Fe D、Na
2.“化学——我们的生活,我们的未来”,是2011年“国际化学年”的主题。化学侧重从分子水平关注人类健康和社会的可持续发展,由于不同维生素的分子结构不同,其功能也不同,能促进Ca2+ 吸收,防治佝偻病,软骨病的维生素是( )
A.维生素A B.维生素B2 C.维生素C D.维生素D
3.下列说法不正确的是( )
A、很多食物含有维生素,但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生 素
B、选择食物时,要考虑含营养素的种类、含量 及是否易被人体吸收和利用
C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的
D、三大热能食物中,糖类提供的热能最多,热值也最大
4.高温蒸煮是日常生活中用于杀菌消毒的方法之一,该方法利用蛋白质的何种性质( )
A.盐析 B.变性 C.颜色反应 D.水解
5.下列有关说法正确的是 ( )
A.纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物
B.糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的
C.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯
D.只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
6.“加碘食盐”、“高钙牛奶”、“含氟牙膏”等商品中的碘、钙、氟是指( )
A.原子 B.单质 C.元素 D.分子
7.关于维生素的下列说法不正确的是( )
A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B.按溶解性的不同,维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
C.水溶性维生素不易被人体吸收,所以容易缺乏
D.脂溶性维生素不易排泄,容易在体内积存,主要积存在肝脏
8.下列叙述不正确的是( )
A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸
B.油脂水解得到的醇是丙三醇
C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物
D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖
9.维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中,它能促进人体生长发育,增强抵抗力。下列关于维生素C的说法中,正确的是 ( )
①维生素C是氧化物 ②维生素C是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成的
③维生素C中,C、H、O三种元素的质量比为9:1:12
④青少年应多吃蔬菜水果,切忌偏食
A.①② B.②③ C.③④ D.①④
10.下列有关叙述正确的是 ( )
A.治理“地沟油”,可通过水解反应制得肥皂
B.“雾霾天气”、“温室效应”、“光化学烟雾”的形成都与氮氧化物无关
C.变质的植物油有难闻的气味,是因为植物油发生了水解反应
D.绿色化学的核心是对环境污染进行治理
11.(2014•湛江模拟)下列叙述不正确的是( )
A.油脂含C、H、O三种元素,属于酯类
B.蛋白质、糖类物质都能发生水解反应
C.石油是混合物,其分馏产品汽油也是混合物
D.用溴水可以将甲烷和乙烯区分开
12.下列说法正确的是( )
A.使用食品添加剂以后营养更丰富
B.天然食品添加剂比化学合成品安全可靠
C.食品添加剂的作用仅仅是为了好看
D.在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称
13.化学与生产、生活、社会密切相关。下列有关说法中不正确的是( )
A.为保护加酶洗衣粉的洗涤效果,不应用沸水溶解洗衣粉
B.石英玻璃不是以纯碱、石灰石和石英为原料制成的
C.一定浓度的双氧水可用于伤口的消毒
D.变质的植物油有难闻的特殊气味,是由于植物油发生了水解反应
14.科学家指出:多种海产品如虾、蟹、牡蛎等,体内含有+5价的砷(As)元素,它对人体是无毒的,吃饭时不要同时大量食