基础课时2 饮食中的有机化合物 塑料 橡胶 纤维
1.(2015•广东理综,7)化学是你,化学是我,化学深入我们生活,下列说法正确的是( )
A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色
B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C.包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃
D.PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃
解析 淀粉遇碘水显蓝色是淀粉的特性,纤维素遇碘水不显蓝色,A错误;食用花生油属于酯,鸡蛋清属于蛋白质,二者都能发生水解反应,B正确;聚氯乙烯中含氯元素,不属于烃,C错误;对二甲苯属于苯的同系物,D错误。
答案 B
2.(2015•福建理综,7)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A.聚氯乙烯分子中含碳碳双键
B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯
C.丁烷有3种同分异构体
D.油脂的皂化反应属于加成反应
解析 聚氯乙烯分子的结构简式为 ,分子内无 ,A错误;淀粉水解得到葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇,乙醇可氧化得到乙酸,从而合成乙酸乙酯,B正确;丁烷有正、异丁烷2种同分异构体,C错误;油脂的皂化反应属于水解反应,D错误。
答案 B
3.(2015•山东理综,9)分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是( )
A.分子中含有2种官能团
B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同
C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应
D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液退色,且原理相同
解析 分子中含有4种官能团:羧基、羟基、碳碳双键、醚键,故错误;B项,均为酯化反应,故正确;C项,1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH中和,故错误;D项,前者为加成反应,后者为氧化反应,故错误。
答案 B
4.(2015•新课标Ⅱ,8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,该羧酸的分子式为( )
A.C14H18O5 B.C14H16O4 C.C16H22O5 D.C16H20O5
解析 羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇,这说明分子中含有2个酯基,因此有2分子水参加反应,即C18H26O5+2H2O―→羧酸+2C2H6O,则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18-2×2=14,氢原子个数是26+4-2×6=18,氧原子个数是5+2-2×1=5,即分子式为C14H18O5。
答案 A
5.(2013•福建理综,7)下列关于有机化合物的说法正确的是( )
A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别
B.戊烷(C5H12)有两种同分异构体