糖类 油脂 蛋白蛋——人类重要的营养物质单元测试题
一、选择题
1.只用一种试剂就可鉴别乙酸溶液,葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是( )
A.NaOH溶液 B.Cu(OH)2悬浊液 C.石蕊试液 D.Na2CO3溶液
2.下列物质中,属于天然高分子化合物的是( )
A.淀粉 B.硬脂酸 C.聚乙烯 D.硝化纤维
3.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入( )
A.福尔马林溶液 B.184mol/LH2SO4
C.饱和Na2SO4溶液 D.1.0mol/LCuSO4
4.下列物质一定不发生银镜反应的是( )
A.C3H8O B.C3H6O C.C3H6O2 D.C12H22O11
5.下列物质中没有羟基的是( )
A.苯甲酸 B.氨基酸
C.纤维素 D.纤维素三硝酸酯
二、选择题
6.下列物质中,既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是( )
A.氨基乙酸 B.碳酸氢钾 C.硫酸氢钾 D.苯酚钠
7.在一定条件下,纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维,这个反应的类型属于( )A.硝化 B.磺化 C.酯化 D.氧化
8.下列有机反应中,不属于还原反应的是( )
A.葡萄糖→六元醇 B.1-溴丙烷→1-丙醇
C.正丙醇→正丙醛 D.植物油→硬化油
9.下列物质中,与NaOH溶液、新制Cu(OH)2、Na2CO3和苯酚钠溶液都能反应的是( )
A.甲酸甲酯 B.乙醛 C.乙酸 D.葡萄糖