课题2 平衡膳食 说课稿
- ※基本信息※
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- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：鲁教版
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：7.96KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：65
- 更新时间：2008-11-06 22:14:51
- 上传时间：2008-11-06 22:15:29
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- ※资料简介※
《课题2 平衡膳食》说课稿
各位领导、老师们大家好！
我叫杨俊花，来自德州二中团结协作的化学组。我说课的课题是选修模块《化学与生活》中的主题2课题2《平衡膳食》。敬请各位多加指教。
一、 教材分析
本课题是学生在学习了课题1《食物中的营养素》，已经了解了营养素的成分和功能的基础上，让学生运用所学知识，评价自己的饮食习惯，设计科学合理的膳食结构，使学生充分体会到化学的实用性
本节教材包括三部分内容：（1）探索膳食结构（2）认识平衡膳食宝塔(3)编制食谱。其中第一部分是基础，第二部分是本节教材的核心，第三部分是升华及应用。
本节的教学重点和难点
教学重点：认识平衡膳食宝塔，编制合理食谱。
教学难点：编制食谱。
确立依据：平衡膳食宝塔的内容是我国居民身体健康的保证，所以它成为本节课学习的一个重点；由于理论付诸实践有一定的难度，因此食谱的编制既是本节的重点也是本节的难点。
二、教学目标
根据课标要求，教材编写意图以及学生的实际情况，我设定以下教学目标：
知识与技能目标：
1：了解膳食结构的含义，正确认识平衡膳食宝塔，学习如何编制食谱。
2：了解合理摄入营养物质的重要性，认识均衡营养与人体健康的关系。
3：帮助学生学会用科学知识指导实际生活的方法 ，提高学生的科学素养。
过程与方法：
1：通过认识不同膳食对人体的作用，了解平衡膳食的重要性。
2：通过对平衡膳食宝塔的认识学会编制食谱的方法。
情感态度与价值观：
通过学习认识平衡膳食的重要意义，使青少年养成不挑食、不偏食、不暴饮暴食的良好生活习惯。
三：学生分析
高二学生独立思考问题的能力已经具备，思维比较活跃，喜欢表现自己，掌握了营养素的种类及其生理功能，以此为契机主要采用交流研讨的教学方式，激发学生学习的主动性，并培养他们严谨求实的科学态度。
四：教法及学法
教法：采用直观展示法、分组实验法、计算填表法、交流研讨法，启发式等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听，还要动手算，动口说，动脑想，调动学生的积极性，充分发挥学生的主体
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