单元测试-2009届人教新课标选修1第一、二章复习大纲及综合练习|复习与检测|第二章促进身心健康|人教版|化学与生活|中学化学资料网

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2009届人教新课标选修1化学第一、二章复习大纲

第一章 关注营养平衡

一．生命的基础能源----糖类

1、糖的分类：（包括元素组成、代表物、代表物的分子式）

2、葡萄糖、淀粉和纤维素的比较（从来源、物理和化学物质、生理功能）

3、葡萄糖和淀粉的特征反应。

4、蔗糖、淀粉和纤维素的水解（注意产物）。

二．重要的体内能源—油脂

1、高级脂肪酸：

硬脂酸：C₁₇H₃₅COOH 软脂酸：C₁₅H₃₁COOH 油酸：C₁₇H₃₃COOH

2、油脂的结构、性质

3、油脂在体内的变化过程和脂肪酸的功能。

三．生命的基础---蛋白质

1、蛋白质的存在与重要性。（P₁₃）

2、蛋白质的组成和结构和氨基酸的结构与性质：

3、蛋白质的性质。（注意盐析和变性的方法）

4、人体内蛋白质的来源（动物性蛋白质、植物性蛋白质）

5、蛋白质的生理作用

四．维生素和微量元素

1、维生素的种类、性质和生理作用（从溶解性、在体内的消化过程、包含的种类、来源和生理作用方面去对比）

2、维生素C的来源、结构、物理和化学性质

3、维生素C、I、Fe对人体的重要功能、缺乏的危害与补治措施比较。

第二章 促进身心健康

一．合理选择饮食

1、水在人体的生理作用

2、酸性食品、碱性食物包含的种类

3、食品添加剂的分类

二．正确使用药物（注意各种药物的功用和不良反应）

药物

（根据药物来源）

人工合成药物

（根据药物功能）

天然药物（取自植物、动物和矿物）—麻黄碱

解热镇痛药—阿司匹林

抗生素—青霉素

抗酸药—胃舒平（含氢氧化铝）