一、选择题(每小题只有一个答案正确,每小题2分,共80分)。
1.关于平衡膳食宝塔的认识中,正确的是( )
A.塔底的食物最重要
B.塔顶的食物最重要
C.膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
D.膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量,具体到不同的个体要根据自身的情况而调整
2.下列说法中,在科学上没有错误的是( )
A.吸带过滤嘴的香烟,对人体无害
B.利用气球内的干冰释放出二氧化碳的原理,使气球始终处于充足了气的状态
C.纯天然物质配成的饮料,不含任何化学物质
D.蒸馏水绝对纯净,其中不含任何离子
3.有人常用废旧报纸包装食品,这是极不卫生的。
A.铅 B.机油 C.三氯化锑 D.硫
4.下列各物质中,不能发生水解反应的是( )
A.淀粉 B.纤维素 C.油脂 D.葡萄糖
5.在规定范围内使用食品添加剂,一般认为对人体健康无害,如果违反规定,均会损害人体健康。下列物质可用作食品防腐剂的是( )
A. 甲醛 B.维生素E
6.钛和钛的合金被认为是21世纪的重要材料,它们具有很多优良的性能,如熔
点高、密度小、可塑性好、易于加工,钛合金与人体有很好的“相容性”。根据它们的主要性能,下列用途不切合实际的是( )
A.用来做保险丝 B.用于制造航天飞机 C.用来制造人造骨 D.用于制造汽车、船舶
7.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入( )
A.甲醛溶液 B.饱和Na2SO4溶液 C.CuSO4溶液 D.浓硫酸
8.油脂水解的产物是( )