当前位置::首页 → 化学与生活 → 人教版 → 模块复习与检测 →

新疆泽普二中高一化学《化学与生活》知识点

※基本信息※
- 资料类型：教(学)案
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：0点(会员免费)
- 资料来源：收集
- 资料作者：
- 资料大小：66.58KB
- 资料上传：admin
- 资料审核：
- 下载次数：30
- 更新时间：2012-09-02 16:59:35
- 上传时间：2012-09-02 16:59:56
※下载地址※
(点击后将扣点！20分钟内免费下载！)
※资料简介※
1—1—生命的基础能源：糖类
人体必须的六大营养素糖类脂肪蛋白质维生素矿物质水
1[ 单糖 C6H12O6 葡萄糖多羟基醛有多元醇和醛的性质,能发生银镜反应,红色Cu2O

   果糖多羟基酮      有多元醇和酮的性质
2 双糖 C12H22O11 麦芽糖有醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6　葡萄糖+葡萄糖
   蔗糖无醛基 C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6　葡萄糖+果糖
3 多糖（C6H10O5）n 淀粉无醛基,属高分子化合物遇碘变蓝     （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6
   纤维素  （C6H10O5）n + n H2O→ nC6H12O6
4 葡萄糖光合作用 6CO2（g）＋6H2O（l）→C6H12O6（s）+6O2(g)
  呼吸作用有氧呼吸 C6H12O6（s）+6O2(g)→6CO2（g）＋6H2O（l）
   无氧呼吸 C6H12O6→2C3H6O3（乳酸）→2CO2＋2C2H5OH
1—2—重要的体内能源：油脂
1 油脂植物油液态含不饱和烃基多 —C17H33 含双键能加成、水解
  动物脂肪固态含饱和烃基多 —C17H35、—C15H31 水解
水解油脂 +   3H2O→高级脂肪酸+丙三醇（甘油）
皂化油脂在碱性条件下的水解油脂 +   3NaOH→高级脂肪酸钠（肥皂）+丙三醇（甘油）
在人体内功能供热储存能量合成人体所需的化合物脂肪酸有生理功能
1—3—生命的基础：蛋白质
　组成元素一定有C、H、O、N、S 可能有P、Fe、Zn、Mo
性质盐析（可逆）变性（凝结不可逆）遇浓硝酸显黄色灼烧有焦羽毛味
变性条件加热、加酸、碱、重金属盐、部分有机物、紫外线等等
误服重金属盐后要服大量的新鲜的牛奶或豆浆等，加解毒剂、洗胃
水解
蛋白质             多肽              二肽              氨基酸
氨基酸官能团羧基（-COOH）有酸性、氨基（-NH2）有碱性
人体必需赖氨酸蛋氨酸亮氨酸异亮氨酸缬氨酸苯丙氨酸苏氨酸色氨酸
　酶具有催化作用的蛋白质条件温和专一性高效性多样性

1—4—维生素和微量元素
1 维生素：参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机物
分类脂溶性维生素难溶于水易溶于有机溶剂，不易排泄，内存于肝脏
A、D、E、K
  水溶性维生素易溶于水易吸收，多余随尿道排出，不内存，易缺乏 B族、C
1 维生素B族 B1、B2、烟酸、烟酰胺、B6、生物素、泛酸、叶酸、B12等

缺乏病缺乏维生素 A 会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥，使儿童生长受阻服鱼肝油
  缺乏维生素D 易患佝偻病、软骨病多晒太阳
  缺乏维生素B1 易患脚气病用粗粮
  缺乏维生素B2 易患舌炎　
  缺乏维生素B12 易患恶性贫血　
  缺乏维生素C 易出现坏血病多吃水果
维生素C 抗坏血酸，多羟基不饱和酯，可以表现烯烃、醇和酯的性质，有较强的还原性
2 微量元素16种含量在0.01%以下 Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、Se、I、Li、Cr、F、Sn、Si、V、As、B
常量元素11种含量在0.01%以上 C、H、O、N、Na、Mg、Ca、P、S、K、Cl
碘智力元素甲状腺和多种酶缺乏会甲状腺肿、克汀病、IDD 盐中加KIO3、海带
铁造血元素人体血红蛋白中含Fe2+ 缺乏会贫血铁强化酱油、蔬菜水果
硒 Se 抗癌元素氟 F 防龋齿加 NaF 过多会骨质疏松锌提高免疫力

第二章促进身心健康
2—1—合理选择饮食
上一篇资料:无机框图推断中常见“题眼”归类分析
下一篇资料:《金属钠的性质》课件

会员中心

下载排行榜更多...

推荐资料更多...