专题训练-北京三十一中2012-2013学年高二10月月考化学（文）试题（无答案）|模块复习与检测|人教版|化学与生活|中学化学资料网

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更新时间：2012-11-01 12:20:32
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班级       姓名        学号
一、单选题
1.下列认识中正确的是                                                   (    )
   A.糖类是有甜味的物质　　　　　　　　　　　B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
   C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一　　D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖
2.广告称某品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米）不加糖，比加糖还甜，适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是：(       )
A、这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑
B、糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
C、不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
D、不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生
3.日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（   ）。
A.淀粉        B.葡萄糖     C．蔗糖        D.果糖
4. 下列关于葡萄糖的叙述，错误的是                                      (    )
A. 是白色晶体，能溶于水，有甜味       　　B. 是一种多羟基醛，有还原性
C. 能发生水解反应，生成酒精           　　D. 与果糖互为同分异构体
5.下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（    ）
A．它们都是混合物     B．它们都是天然高分子化合物
C．它们是同分异构体       D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
6.生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是                        (    )
A. 棉花的主要成分是纤维素
B. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖
C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要
D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质
7. 把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该尿液中含有                                                   （    ）
A．食醋      B．白酒    C．食盐    D．葡萄糖
8．鉴别食盐水和蔗糖水的方法有
①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道。
其中在实验室进行鉴别的正确方法是
A．①②　B．①③　C．②③　　D．③④
9. 人被蚂蟥叮咬后伤口处常流血不止，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有 (　　)
A．止血性能    B．抗血凝性能   C．止痛、止痒性能      D．抗过敏性能
10．油脂水解后的一种共同产物是
A．硬脂酸        B．甘油       C．软脂酸        D．油酸
11．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了                        （    ）
   A. 氧化反应     B. 加成反应     C. 取代反应     D.水解反应
12. 不考虑所加溶剂对植物种子是否有害，下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是
A. 水             B. 汽油            C. 苯            D. 四氯化碳
13. 有关少量食用油在低温下出现冻结现象后能否食用及解释合理的是        (    )
A.不能，因为已经变质       B.不能，因为含有杂质    C.不能，因为含有水份           D.能，因为那只是油脂主要成份在低温下结晶析出，是正常物理形态变化，并未变质
14.下列属于油脂用途的是(    )
   ①人类的营养物质   ②制取肥皂 ③制取甘油   ④制备高级脂肪酸   ⑤制备汽油
   A.①②③       B. ①③⑤         C. ②③④⑤        D. ①②③④
15．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质，这类物质是（   ）
    A.醇       B.羧酸     C.糖       D.氨基酸
16.蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是(　 )
A．豆腐　 B．馒头　 C．西红柿　 D．豆油
17. 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是                                        （    ）
①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A. ①②③          B. ②④            C. ③④⑤          D. ③⑤⑥
18. 约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是                    (    )
A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 B.蛋白质溶液不能发生丁达尔效应
C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象D. 蛋白质在紫外线照射下失去生理活性

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