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人教版化学选修2第3单元课题2《表面活性剂精细化学品》课件+课时作业

※基本信息※
- 资料类型：一课一练
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
- 所需点数：1点
- 资料来源：收集
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- 资料上传：admin
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- 下载次数：45
- 更新时间：2011-10-08 08:00:33
- 上传时间：2011-10-08 08:01:34
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※资料简介※
第4单元课题2

(本栏目内容，在学生用书中以活页形式分册装订！)
一、选择题
1．下列有关环境问题的说法正确的是(　　)
A．燃煤时加入适量石灰石，可减少废气中SO2的量
D．臭氧的体积分数超过10－4%的空气有利于人体健康
C．pH在5.6～7.0之间的降水通常称为酸雨
D．含磷合成洗涤剂易于被细菌分解，故不会导致水体污染
【解析】　本题的四个选项分别对应的基础知识是，A选项是钙基固硫，燃煤中加入石灰石或者生石灰使硫元素和钙形成盐从而减少二氧化硫的排放，是正确的。B选项考查臭氧的含量与人类的关系，课本上明白写着臭氧的含量大于10－5%就对人类有害，显然是错误的。C选项是考查酸雨的概念的，pH小于5.6才属于酸雨，也是错误的。D选项是考查氮及磷的化合物使水体富营养化而产生污染，它们不易被细菌分解，当然也错了。
【答案】　A
2．下列物质中，分子的一端亲水，另一端亲油的是(　　)
A．CH3(CH2)15SO3Na B．CH2CH2CH3
C．CCl4 D．CH3(CH2)4COOH
【解析】　表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能亲油，而酸根为极性基团能亲水、故CH3(CH2)15SO3Na和CH3(CH2)4COOH具有上述性质。
【答案】　AD
3．下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是(　　)
A．己烯　　　　 B．苯酚
C．油酸　　　　 D．植物油
【解析】　本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分，抓住结构决定性质的原理去解题。A中C6H12＋Br2―→C6H12Br2(液体)；B中苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀；C、D中油酸、植物油之所以为液体，是因为在其分子结构中含有碳碳双键，与Br2加成后，碳链被饱和，必由液体变为不溶于水的固体，即有沉淀生成，C17H33COOH＋Br2―→C17H33Br2COOH↓；(C17H33COO)3C3H5＋3Br2―→
(C17H33Br2COO)3C3H5↓。
【答案】　A
4．制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是(　　)
A．加大溶液密度　　　　 B．催化作用
C．与甘油反应　　　　 D．盐析使肥皂析出
【解析】　皂化反应后的混合液是不分层的，需要加入食盐将肥皂的有效成分析出，即盐析。
【答案】　D
5．还原反应和皂化反应都能发生的是(　　)
A．植物油　　　　 B．油酸
C．软脂酸　　　　 D．硬脂酸甘油酯
【解析】　能发生还原反应，需含有不饱和键，A、B符合；又能发生皂化反应，应是油脂，只有A符合。
【答案】　A
6．只用水就能鉴别的一组物质是(　　)
A．苯、乙酸、四氯化碳　　　　 B．乙醇、乙醛、乙酸
C．乙醛、乙二醇、硝基苯　　　　 D．苯酚、乙醇、甘油
【解析】　物质在水中的溶解性及溶于水时的热效应、液体的密度等特点，都可以作为鉴别一组物质的条件。如乙酸能溶于水，与水互溶；而苯、四氯化碳难溶于水，但苯的密度比水小，而四氯化碳的密度比水大。水可用来鉴别苯、乙酸、四氯化碳，具体方法是：各取1 mL苯、乙酸、四氯化碳液体，分别加入5 mL水振荡，静置，互溶不分层的为乙酸；有少量油状物浮在水面上的是苯；有少量油状物沉在水下面的为四氯化碳。B组三种物质都溶于水，C组前两种物质都溶于水，D组后两种物质都溶于水，因而B、C、D组物质不能用水来鉴别。
【答案】　A
7．热的饱和肥皂水中加入下列物质，不会析出固体或产生沉淀的是(　　)
A．氯化钙　　　　 B．稀H2SO4
C．食盐　　　　 D．酒精
【解析】　肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠，将氯化钙加入肥皂水中会产生沉淀：Ca2＋＋2RCOO－―→(RCOO)2Ca↓；稀H2SO4加入肥皂水中会产生不溶于水的高级脂肪酸沉淀：RCOO－＋H＋―→RCOOH；食盐加入肥皂水中会发生盐析，使肥皂析出；酒精与肥皂水互溶。
【答案】　D
8．下列关于油脂的叙述错误的一项是(　　)
A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B．用热的纯碱溶液去油污效果更好
C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
【解析】　植物油中含不饱和键，可与溴发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水中的钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烃类，不与碱反应，液体仍为两层。
【答案】　A
9．油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可以采用(　　)
①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析
A．①②　　　　 B．③④
C．②③④　　　　 D．②③⑤
【解析】　为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出，须加入食盐以降低其溶解度而发生盐析；再过滤可得高级脂肪酸钠；但甘油溶解在下层的水溶液中，其沸点与水差别较大，可用蒸馏法分离得到。
【答案】　C
10．某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，耗氢气12 g才能完全氢化。试推断1 mol该油脂
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