第一章 关注营养平衡单元检测题17
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- 资料类型：专题训练
- 教材版本：人教版
- 适用学校：不限
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高一化学(选修1)
第一单元 关注营养平衡练习题
一、选择题（每小题只有一个选项符合题意。）
1.下列说法中正确的是( )
A.糖类是有甜味的物质
B.糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n
C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一
D.符合通式Cm(H2O)n的一定是糖
2.人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（ ）
A．K B．Ca C．Na D．Fe
3.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ）
A．消去反应 B．水解反应 C．取代反应 D．聚合反应
4.蔗糖
A.1∶3 B.1∶
5.甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽化合物共有( )A.4种 B.3种 C.2种 D.1种
6.利用厨房用过的废食用油，加入强碱共煮后可制得下列物质中的（ ）
A、蜡烛 B、机油 C、肥皂 D、面霜
7.证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是( )
A．碘水 B．氢氧化钠溶液、银氨溶液
C．烧碱溶液、新制Cu(OH)2溶液 D．碘水、烧碱溶液、Cu(OH)2悬浊液
8.下列物质一定不是天然高分子的是( )A．橡胶 B．羊毛 C．聚乙烯 D．纤维素
9.下列说法不正确的是( )
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高D．各种油脂水解后的产物中都有甘油
10.苹果汁是人们喜爱的饮料，由于其中含有亚铁离子，在榨取后不久往往会变为棕黄色，生产上常在其中加入维生素C以防止其变色，这是利用了维生素C的（ ）
A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性
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