教(学)案-江苏省宝应县氾水镇初级中学沪教版（全国版）九年级化学全册第八章知识要点+练习|复习与检测|第八章食品中的有机化合物|沪教版（全国版）|初中化学|中学化学资料网

※基本信息※

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更新时间：2015-03-21 13:49:45
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※资料简介※

1：人们把      叫做有机化合物，简称        ，（        、         、          、
         、等的物质除外）。相对分子量质量达到几万、几十万甚至更大的有机物通常称为

2：食品中除了水和无机盐，还含有有机物，如           、             、
           等。
3：葡萄糖、淀粉、纤维素等有机化合物属于        类，习惯上称为            光合作用、呼吸作用的反应化学方程式分别为                           、
人体摄入糖类不足会造成            。淀粉与       或       会变为      色，用

可检验葡萄糖。
4：油脂与糖类一样含有       　　　　　元素，但分子组成和结构       　　　。
5：蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命。食物中蛋白质在
和    　　　的作用下，转化为               被人体吸收，再转化为人体所的蛋白质。
6：被霉菌污染食物中含有                                有毒，因此不能食用
7：维生素在人体内含量           ，但缺乏易使人患病。
８：常见甲烷、葡萄糖酒精维生素醋酸纤维素蛋白质聚乙烯聚氯乙烯淀粉
常见的有机高分子物质：淀粉（C6H10O5）n、纤维素、（C6 H10O5）n、蛋白质、聚乙烯（C2H4）n、聚氯乙烯(C2H3Cl)n等。
９：六大营养有机物
糖类（淀粉）
蛋白质
脂肪
维生素
矿物质（无机盐）
水

:10：富含淀粉的食物

11：富含蛋白质

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