【中学教材全解】2013-2014学年九年级化学（下）（上海教育版）第8章《食品中的有机化合物》检测题
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- 资料类型：单元测试
- 教材版本：不限
- 适用学校：不限
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- 更新时间：2013-11-16 21:14:28
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第8章 食品中的有机化合物 检测题
本检测题：满分100分，时间：60分钟
一、选择题（本题包括20个小题，每小题2分，共4 0分）
1.（2012•资阳）甲醛是装修材料中常见的污染物，其分子结构如下图所示，下列表述中正确的是（ ）
A．甲醛是由1个碳原子、2个氢原子和1个氧原子组成的
B．甲醛的相对分子质量是30 g
C．甲醛中碳、氢、氧元素的质量比为1∶2∶1
D．甲醛属于有机化合物
2.（2013•兰州）下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A. 牛油 B. 蔬菜 C. 米饭 D. 牛奶
3. 具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。 下列说法不正确的是（ ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
B．利用高温杀毒的原因是高温条件下能够破坏蛋白质的生理活性
C．我国居民每天摄取的热能中大约有75%来自糖类
D．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋 白质
4.（2012•营口）下图为某芝麻酱的标签，下列对芝麻酱的判断正确的是（ ）
芝 麻 酱
每100 g含有：
蛋白质：19.2 g
脂肪：52.7 g
碳水化合物：16.8 g
维生素A：17 mg
铁：50.3 mg
硒：4 µg
（含钙：相当于300 g豆腐；含铁：相当于800 g鸡蛋）……
（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎）
A．不含微量元素 B．不含糖类和油脂
C．适合所有人群 D．钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋
5. 下列有关营养物质的说法正确的是（ ）
A．葡萄糖、淀粉都是有机高分子化合物
B．淀粉溶液与碘单质作用呈蓝色
C．常温下油脂都呈固态
D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
6. 下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是（ ）
选项 食物 所含主要营养素
A 水果、蔬菜 无机盐
B 米饭、馒头 糖类
C 花生米、豆油 油脂
D 纯牛奶、鸡蛋 蛋白质
7. （2012•苏州）下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）
A．油脂和葡萄糖都易溶于水
B．葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类
C．给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状
D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量
8. 下列对实验现象的描述正确的是 （ ）
A．向加碘食盐溶液中加入淀粉，无变色现象
B．铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体
C．向葡萄糖溶液中加入适量的新制Cu（OH）2并加热煮沸，出现黑色固体
D．将50.0 mL酒精与50.0 mL蒸馏水混合， 所得溶液的体积为100.0 mL
9.（2013•安徽）青少年正处于生长发育期，需要摄- 上一篇资料:《溴、碘的提取》课件+视频(常州市第三中学）
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